За първи път чух за него, когато проектира Ferragamo’s Галерия Хотел Арт , който изцяло преоткри концепцията за хотел в Италия, Кафри ми каза пред Негронис във фоайето на хола. Това беше гениално и неочаквано и хората го критикуваха, защото беше твърде модерно. Мислех, Ако този архитект е достатъчно добър за Ферагамо, той е достатъчно добър и за вас с.

Любовта на Кафри към бутикови хотели като Галерия е част от историята на произхода му в бизнеса и защо той е толкова добър в това. Един разговор с него ще разкрие, че той ги каталогизира от години - съхраняващи значими преживявания или изобретателни щрихи в мозъка му за бъдещи справки. Влюбих се в гостоприемството като студент, каза ми той. Пътуванията винаги бяха част от нашето семейство. Знаейки, че мечтата на баща му е да отвори хотел, Кафри взе стаж в Лунгарно в Флоренция , родния му град. В хотел светът идва при вас. Срещате хора от всички култури, епохи, националности, религии. В Лунгарно, каза той, видях отношенията, които създадоха с гостите, как се превърнаха в отправна точка в града, как помогнаха на хората да открият Флоренция и да се влюбят в града през техните очи. През 2003 г. той отвори J.K. Place Firenze - J.K. означава Джонатан Кафри, баща му и сътрудник - да направи същото и по-добре. Капри последвано през 2007 г. и Рим през 2013 г., всеки печелещ посветен последовател за J.K. Специалната марка на италианското гостоприемство и безпрецедентен лукс.

Е, защо Париж? Когато зададох на Кафри този въпрос, той ме поправи: Не е, Защо Париж? Това е Защо не? Въпреки че отбеляза, че Париж е донякъде доказателство за хотелски марки с moxie - това е градът, с който всички сравняват нещата - истинският отговор идва от някъде по-дълбоко. Първото пътуване, което предприех с баща си, беше в Париж и там ме вдъхновиха да работя с него, каза той. По-късно Кафри се завръща и преживява трансцендентен опит, когато забелязва Триумфалната арка надолу по Шанз-Елизе. Нещо се случи, каза той. Почувствах определена енергия, емоция, която не съм изпитвал отново през живота си. Мисля, че Парис винаги беше вътре в мен.

J.K. Place, немаркирана врата на Rue de Lille е, в много отношения, най-вълнуващият хотел, който Париж е откривал от години. От една страна, това е добре дошло пристигане на бохемския Rive Gauche, който има малко луксозни играчи и още по-малко бутикови опции. Но освен това инжектира малко италианска топлина в дестинация, която може да бъде малко трудна за разбиване. В този град с широки булеварди и огромни площади, много от най-известните хотели са хаусманови бегемоти със стотици стаи. Кафри се надява да донесе нова перспектива: италианската идентичност и наследство са от решаващо значение, каза ми той. Опитвам се да наема колкото се може повече италианци, за да не загубим тази идентичност. Целта му беше да даде на френското имущество усещане за място, без да жертва манталитета, който е накарал J.K. Поставете италианска икона. Нуждаем се от него, за да се чувстваме парижани, обясни той, но с италианско сърце.

Всяка от 29-те стаи е уникална, въпреки че все още е обединена от общата нишка на художествената визия на Кафри и Бьонан. Хотелът трябва да се чувства като пълен с неща, които сте събрали по време на пътуванията си, каза Кафри. Ръчно изработените италиански легла, седефените шкафове и подовите настилки в банята от шисти не са реколта, разбира се. Но много елементи бяха вдъхновени от находките на битпазара. Ако екипът намери нещо, което им харесва, те работят с италианска фирма, за да го възпроизведат - от ниско окачените столове до огромните метални дърпания на вратата. Стаите и апартаментите съдържат всичко необходимо, но не виждате много от него; гардеробът може да бъде напълно затворен от останалото пространство, а по-малко красивите неща като тоалетна хартия са скрити зад капаните или в красиви кутии. Дори най-важното е обработено с луксозно докосване, като сешоари Dyson в собствени кожени калъфи, комплекти за бръснене от Le Marche и аромати на кехлибар от Лоренцо Вильорези . A J.K. Подпис на място: повечето стаи имат лъвски нокът мраморни камини.

Сградата е центрирана около затворен в стъкло вътрешен ресторант. На закуска масите са натоварени с смокинови тартати, мадлен и друга ценна сладкарница; когато слънцето залезе и Париж пусне косата си, въздушното пространство се превръща в знойна застава на ресторант в Маями Твоят дом , страховито влизане в трапезария, дълго оплаквано от липсата на добри италиански ресторанти. Тук тя привлича тълпа, която не прилича на тази в Маями (очаквайте блясък, злато и красиви хора), но храната, по много сметки, е в собствена лига. Главният готвач Микеле Фортунато сервира италиански ястия с деликатна нотка и някои креативни актуализации: сирене от пъдпъдъчи яйца от шотландско пюре върху пюре от моркови; рикота гнуди, облечена с кедрови ядки и кадифен черноок грах; перфектно приготвен телешка пържола увенчан с карамелизиран гъши дроб. Те обаче не бъркат твърде много с перфектност - винената листа е пълна с италиански фаворити, а зехтинът е направо от Тоскана.

Скоро хотелът ще разкрие подземен спа център Sisley, пълен с фитнес център и басейн с мрамор и керемиди. Екипът също така поставя окончателните щрихи сам речна лодка - френското наименование на известните речни лодки, плаващи по Сена. За разлика от повечето, пълна с туристи и управлявана от водач на мегафон, тази лодка ще разполага с лукс като кино под палубата и трапезария с отворена кухня. Той ще бъде достъпен за гости като част от програма от кураторски екскурзии, която скоро ще започне да се предлага. Кафри размишляваше за възможността да доведе гостите в обиколка на пазарите на рибния пазар в Rungis - известния забързан пазар на едро в Париж, най-големият в света - и след това да доведе гости на борда за обяд от морски дарове, приготвен от частен готвач.

Но при всичките му удобства, нещото, което е направило J.K. Поставете едно от най-обичаните имена в лукса на хората - независимо дали препоръчват местно бистро, резервирайки обиколка на Лувър , или да се присъедините към вас за Crémant и трюфели от фъстъци в бара. (Това звучи като разговор в прессъобщение, но повярвайте ми, не е.) Няма такси за неща като мини бара, така че можете да хапнете с изоставяне и да се чувствате комфортно да помолите за помощ. Тези, които се чувстват неспокойни от иконом с бели ръкавици и мълчалив обслужващ персонал - отличителни белези на „лукс“ в по-остарял смисъл - няма да намерят показност или експлоатация тук. Всички ми се представиха, пошегуваха се с мен и ми помогнаха да се свържа с моите колеги гости. Кафри обобщи: „Искаме това да бъде вашият дом. Ако само.

Резервирам: jkplace.paris , удвоява от $ 885.

J.K. Place Paris предостави подкрепа за докладването на тази история.