Викторианските имения, работещите ферми и сплотената общност на Уудсток споделят безспорен магнетизъм. От времето, когато индийският анклав Абенаки за първи път е уреден от англичаните през 1768 г., до сегашния му живот като изискано целогодишно бягство, този ъгъл на Върмонт е примамвал всички видове, включително Джордж Пъркинс Марш (конгресменът, до голяма степен отговорен за създаването на Институт Смитсониън през 1846 г.), природозащитник и благодетел Лорашън С. Рокфелер и горди трансплантации като Кевин Дан, който води посетителите в пешеходни обиколки на осиновения му град. 3300 други жители на Woodstock - много от които дойдоха за уикенд и останаха завинаги - изразяват подобна гордост. Не е чудно, че посетителите често се оказват жители: редовните в ресторант Prince & Pauper винаги вдигат допълнителен стол за неочакван гост на вечерята. Купувачите, които влизат в магазина Taftsville Country Store, отнемат време, за да обсъдят местната политика със собственика Чарли Уилсън. И на практика е престъпно да минеш лице на улица Елм, без поне да си размениш здравей. Ще ви трябва цяло лято, за да попиете това добро старо северно гостоприемство (и да опитате всеки забележителен ресторант в града), но прекарайте един уикенд в Уудсток и съседните му села и ще разберете привлекателността. Може дори да се окажете, че го приемате като своя нов дом.

Къде да остана

Когато Уудсток е обявен за седалище на окръг Уиндзор през 1805 г., адвокати, политици и журналисти започват да се стичат в града и ханджиите бързо се превръщат в негов икономически гръбнак. Собствениците отдавна са усвоили търговията си; ще намерите внимателно обслужване и придирчиви собственици в почти всеки B & B в района.

Inn & Restaurant Jackson House

114-3 Senior Lane, Woodstock; 800 / 448-1890 или 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; удвоява от $ 195 . Построена през 1890 г. от местен собственик на дъскорезница, 15-стайната викторианска резиденция вече разполага с девет стаи за гости и шест суита - всеки с различна тематика, вариращи от Френската империя до замъка Брайтън до провинция Нова Англия - и ресторант, който да им съперничи по елегантност . Прекарайте деня, седейки в люлееща се веранда, разхождайки се с пет декара градини или релаксирайки в просторната си вана, докато камината пропуква (дори летните нощи могат да използват малко загряване). Ако жадувате за взаимодействие с други гости, слизайте към кабинета в 18:00. за безплатни коктейли и ордьоври.

Ферми близнаци Барнард; 800 / 894-6327 или 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; удвоява се от $ 900 Това, което някога е било лятното отстъпление на Синклер Луис, сега е едно от най-ексклузивните ханове в страната. Twin Farms добави спа център преди две години, за да ви занимае времето между крокет на поляната, кану с кану по езерото и разходки с колело до краката ви - кола и шофьор следват, разбира се. Леченията са предварително уговорени, както и ястията от готвача Нийл Уигълсуърт (бивш от Пойнт на езерото Саранак), като не ви остават никакви решения за данъчно облагане - просто време да разгледате 300 акра и да отработите тези вечери с много ястия.

Inn Quechee в Marshland Farm Quechee Main St., Quechee; 800 / 235-3133 или 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; удвоява от $ 140 . Не се е променило много в селската къща от 1793 г. на най-ранния лейтенант-губернатор на Върмонт, полковник Джоузеф Марш (баща на Джордж Пъркинс Марш, считан за първия еколог на Америка). Неговите 23 стаи за гости и два апартамента все още са обзаведени с антики на Queen Anne и юргани с кръст. Но истинската атракция е околната ферма Маршланд. Наемете велосипеди, канута и каяци от Wilderness Trails, чийто офис е зад хана, или просто вземете карта от портиера и тръгнете пеша.

Kedron Valley Inn Rte. 106, Саут Уудсток; 800 / 836-1193 или 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; удвоява от $ 135. Тази реновирана 174-годишна странноприемница (една от най-старите във Върмонт) и конна ферма е височината на непринуден селски комфорт. Някои от 28-те големи, незатрупани стаи имат камини на дърва, самостоятелни палуби, легла с балдахин с големи размери и джакузи за двама души; всички имат местно придобити антики. Потопете се преди вечеря в езерото, подхранвано от пролетта, след това опитайте менюто „nouvelle Vermont“ - класирано сред най-добрите в щата - в полуформалната трапезария.

Къде да ядем

За град, който едва ли има петънце на картата, Уудсток е космополитен празник. Не се изненадвайте, ако патешките ви гърди от мускус са с италиански вкус или ако човекът зад бройлера е завършил Кулинарния институт на Америка.

Inn & Restaurant Jackson House 114-3 Senior Lane, Woodstock; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; вечеря за двама 100 долара . Тосканската кухня на Марти Холцберг издигна този хан до кулинарна дестинация. Между курсовете (за да започнете, опитайте касулета от омари), той ще излезе от кухнята в таванската катедрала, за да забавлява вечерящите с истории за телефонни обаждания в елитни часове от ексцентричния ловец на гъби или тайните диви малини от двора на съсед. Телешкото филе на Холцберг, обвито с бекон от Върмонт, има дори по-добър вкус, отколкото звучи. Поискайте маса с изглед към градината.

Ресторант Barnard Inn 5518 Rte. 12, Барнард; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; вечеря за двама 100 долара . В тази стара фермерска къща няма стаи за гости - просто полуформална механа, където елегантни вечери се организират от собствениците на готвачи Рут Шимелпфениг и Уил Додсън. Предястията включват пушена пъстърва от домашно пушена мазнина с крем от хрян и богати сладкиши, напоени с омала от телешко месо. Ако все още сте гладни, преминете към патешки гърди на Лонг Айлънд над задушено червено зеле или печен дивеч с карамелизирани кореноплодни зеленчуци. Изстискайте в тарталета с лимонов крем с горски плодове в края или просто се отправете към съседния бар за дижестив.

Inn Kedron Valley Rte. 106, Саут Уудсток; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; вечеря за двама 75 $ Шеф Джим Алън пресъздава типични американски ястия, използвайки местни продукти с много вкус. Филе миньонът на скара е маринован в червено вино, зехтин, черен пипер и чесън и поднесен с гъба борделаз; сьомгата се пълни с мус, увива се в бутер тесто и се полива с бира блан и билки от градината на хана. Подсилете апетита си със салата от пушен фазан и чаша Шардоне от наградената винена листа.

Хляб и здраве 61 Central St., Woodstock; 802 / 457-4882; вечеря за двама 60 $ . Собствениците Caleb Barber и Deirdre Heekin прекараха една година в Италия на импровизирано кулинарно турне. След завръщането си във Върмонт, Барбър се насочи обратно към Тоскана, за да чиракува със занаятчийски производител на хляб, след което отново се прибра вкъщи, за да отвори тази малка остерия. Отдадеността на двойката към автентичната италианска кухня е очевидна във всеки детайл, от селекцията на сушени меса в Тосканско ястие до сърдечната консистенция на запознат („сготвена вода“), селска супа от боб, домати, лук и градински чай. Тези перфекционисти все още прекарват време в Италия, изследвайки кухнята на един регион всяка година.

Принцът и просякът Ул. Елм 24, Уудсток; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; вечеря за двама 70 $ . Клубният ресторант е спечелил отличия от критиците, откакто е отворен през 1981 г., но ястия, които се различават от традиционните френски френски, понякога пропускат своя отпечатък. Портокалово-джинджифиловият сос, съчетан с ахи риба тон, покрит с уасаби, е твърде остър; виетнамските пролетни ролки са малко странни. И все пак „просякът“ има своите плюсове: менюто се променя ежедневно, покровителите чатят от маса на маса, а съсобственикът Винсент Таленто прави удобни обиколки из полудървената стая. Ако се придържате към класиката, подготвена от готвача и съсобственик Крис Балсър - като „царски“ агнешки багажник и домашно приготвеният кленов сладолед със захаросани орехи - няма да бъдете разочаровани.

Ресторант Corners Inn 52 Upper Rd., В Rte. 4, Bridgewater Corners; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; вечеря за двама $ 65 . Въпреки че е на юг от главната артерия към Уудсток, на около 10 минути извън града, трапезарията на хана (инкрустирана каменна камина, бели покривки за маса, тапицирани с цветя столове) все още успява да привлече покровители от автобуса . Те идват за изобретателното готвене на Брадфорд Пирки, към което менюто е „само ориентир“. За Pirkey взаимодействието между готвача и вечерята е толкова важно, колкото и храната. Опитайте телешкото му месо с манатарки и гъби шийтаке; или, ако сте любител на млечните продукти, поръчайте супата от пет лука с кростини с три сирена и хляба с артишок, натоварен със сирене. Тъй като вечерта настъпва, присъединете се към Pirkey в дървената облицована механа за пинта Long Trail Ale, приготвена по улицата.

Саймън Пиърс Мелницата, Main St., Quechee; 802 / 295-2711; вечеря за двама 100 долара . Когато приключите с гледането на стъклодувачите в студиата отдолу, настанете се на маса с изглед към водопада и оценете различен вид майсторство. Менюто, повлияно от Ирландия, е толкова чисто и утешително, колкото и грубо изсечената мелница, в която е служило; сърдечен апетит ще оцени готвачът Робърт Нютон на пара свинско кнедли и ризото от три цвекло, сгъстено с чедър от козе мляко.

Домораснала

Vermonters искат да подкрепят фермерите и малкия си бизнес, като купуват местни продукти (като кленов сироп и сирене чедър, два от най-известните износители на държавата). Научете за подслушването на дървета за сок и как се пуши сирене на 550 акра Фермата Sugarbush (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). В цялата зона за дегустация и в магазина се предлагат щедри проби от четири сорта сироп и 10 вида сирена (включително клен - хикори чедър). За да утолите жаждата си, се отправете към Long Trail Brewing Co. , на около 10 минути от Woodstock (Rtes. 4 и 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). Седемте сорта ел се приготвят на място; опитайте пинта или две на палубата на пъб Long Trail, с изглед към бреговете на река Ottauquechee.

Изкуства и занаяти

През 1981 г., роден в Ирландия Саймън Пиърс премества операцията си за духане на стъкло от Килкени, Ирландия, в изтощена вълнена фабрика на река Отауки (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711), на 10 минути от Удсток. Това беше незабавен успех и неговите ръчно издухани стъклени купи, лампи и резервоари вече се продават в 350 магазина в цялата страна.

Докато Пиърс приема чираци от цял ​​свят, той трансформира района в място за развъждане на изкуства и занаяти. Британски грънчар Миранда Томас (внучката на архитекта зад Лондон Ritz и интериора на корабите Cunard) напуска студиото си в Англия през 1983 г., за да изгради линия за керамика в мелницата на Pearce. Нейните прости дизайни от ръка бързо станаха популярни. В мелницата Томас беше запознат отново с бивш съученик от колежа, Чарлз Шакълтън (също породен поемащ риск: прадядо му е антарктически изследовател сър Ърнест Шакълтън). Двамата обединиха сили - всъщност се ожениха - и отвориха собствено студио в Бриджуотър, на пет мили от Уудсток (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Ще намерите и други занаятчии и художници в района, най-вече принтерът за дървени блокове Сабра Фийлд, създател на коледна картичка на УНИЦЕФ (тази с птица, която се клати на ябълково дърво), изпратена през осемдесетте години. Нейните отпечатъци се продават в галерии в окръг Уиндзор, включително Печат и антики на народното изкуство на Уудсток (Ул. Елм 6; 802 / 457-2012); нейната работа също е достъпна на www.sabrafield.com .

Какво да правя

ПАЗАРУВАНЕ

Благодарение на ски-курорта Килингтън на 20 мили и интензивния трафик през сезона на надничане на листа, десетки магазини се появиха по главните улици на Уудсток. Н. Т. Феро (Ул. Централна 11; 802 / 457-1901) продава недвижими диаманти и реколта часовници в перфектен ремонт. В Коя е Силвия? (Ул. Централна 26; 802 / 457-1110), собственичката Джанет Елер снабдява стелажите и рафтовете с дрехи от средата на 18 до средата на 19 век, викторианско бельо, вечерни торби от мъниста и изискана селекция от ретро бебешки дрехи.

В Уигрен-Барлоу Антики (29 Pleasant St .; 802 / 457-2453), можете да намерите конзоли рококо, музикална стойка от началото на 20-ти век и елегантно ръждясали метеорологични вагони. За някои съвременни колекционерски предмети се насочете към Патладжан (1 Elm St .; 802 / 457-1340), която продава странни кухненски съдове или Арджуна (Ул. Централна 20; 802 / 457-3350), за привидно неподходящи балийски кошници, както и ръчно потопени свещи и хипи бижута. Ако вашите планове изискват сурови дейности или просто известно време за опознаване на града, вземете екипировка на открито Уудсток спорт (Ул. Централна 30; 802 / 457-1568) и книги и карти, свързани с Woodstock в Книги от Shiretown (Ул. Централна 9; 802 / 457-2996).

МАГАЗИНИ ЗА ДЪРЖАВИ

Тъй като в района на Уудсток има само около 7500 постоянни жители, нито един супермаркет с големи вериги никога не си е направил труда да създаде магазин. Местните купуват хранителни стоки и сухи стоки в най-близкия универсален магазин. F. H. Gillingham & Sons (Ул. Elm 16; 802 / 457-2100) е класическият пример: притежаван и управляван от едно и също семейство от 1886 г., той съхранява всичко от мрежи за пеперуди до манго чатни. Можете дори да се регистрирате там за лиценза си за спортен риболов или да вземете лък и стрела. Taftsville Country Store (Rte. 4; 802 / 457-1135) отворен през 1840 г. и служи почти на същата цел сега, както и тогава. Освен селекцията от кленови сиропи и сирена Cabot, в магазина се помещава градската поща и служба за извличане на домашни любимци и действа като централно депо за клюки. Генерален магазин Barnard (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), създадена през 1832 г., е по-скоро като терен за след училище, отколкото като селски магазин, но все пак прави сандвичи, които се пакетират добре за пикник, както и прясно сварено кафе. Истинският фокус на социалния живот в квартала е Woodstock Farmers & apos; Пазар (468 Rte. 4; 802 / 457-3658), който продава пресни биологични продукти, както и току-що изпечена боровинка и прясно потапяне от раци и артишок. Ако можете да намерите място за паркиране в събота сутринта, имате късмет.

НАВЪН

С толкова много работа дори и целогодишните жители трудно проучват всяко кътче на своя град. Ако сте претоварени, попитайте за съвет в кабината за информация на зелено. С късмет градският викач Кевин Дан ще започне едно от едночасовите си исторически обиколки ($ 8 на човек; обадете се на 802 / 457-5063 за график), което обикновено завършва със серенада.

Ако пътувате с деца, оставете ги отблизо с ранени грабливи птици - сови, ястреби, лешояди, гарвани - в Център на Върмонт Раптор в Института по естествени науки във Върмонт (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Успешно лекуваните хищници са пуснати в 78-акровия природен резерват. Децата могат също да погалят телетата от Джърси и да научат за млекодобива в Ферма и музей Билингс (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), бившата резиденция на Джордж Марш, след това на Фредерик Билингс, който залеси този регион през 1871 г. (той също построи Северната тихоокеанска железница). Това е част от Национален исторически парк Марш-Билингс-Рокфелер (802 / 457-3368), който чества природозащитния етос на своите трима основатели. Единственият начин да влезете в имението на Рокфелер и неговите градини е на обиколка, но можете да се скитате на 550 акра в парка без водач (изкачете се до връх Том за пикник в Pogue Pond).

Риболовците трябва да се свържат с Брад Йодер, съсобственик на Пъстърва на муха (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; полудневни пътешествия с гасене $ 130 на човек). Той ще ви изплува по Бялата река на 13-метрова плаваща лодка или ще ви отведе до потоци, пълни с дива риба, за кратко хвърляне. Търсачите на силни усещания могат да се возят надолу по течението с помощта на Пътеки на пустинята (802 / 295-7620); те персонализират пътуванията с кану и каяк по Бяла река. Ако имате нужда от лесно слизане от приключенски ден, опитайте освежаващо плодово вино в Винарска изба Ottauquechee Valley (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Да стигнат до там

Районът Уудсток, който включва селата Taftsville, Barnard, Quechee и Bridgewater, се намира на 280 мили северно от Ню Йорк и на 150 мили северозападно от Бостън. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) обслужва два града в близост до Woodstock: White River Junction (15 минути с такси) и Rutland (45 минути). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) лети в близкия Ливан, Ню Хемпшир и оттам е на 20 минути на запад до Уудсток. Разстоянията могат да бъдат по-големи, отколкото изглеждат, така че е най-добре да имате кола; ако възнамерявате да правите нещо извън правилния Уудсток, няма да намерите друго транспортно средство.