Крафтопроизводството е огромна част от живота в Орегон, а Портланд всъщност има повече пивоварни на глава от населението, отколкото всеки друг град в света. Цялата държава има над 200 различни пивоварни , а над 80 са само в Портланд, което на практика го прави един от най-добрите бирени градове в страната.

Въпреки че лудостта на занаятчийската бира изглежда като ново явление, Орегон всъщност прави бира от средата на 1800 г., според 1859 списание Орегон . Германските имигранти Хенри Саксър и Хенри Вайнхард бяха двама от първите пивовари в Орегон, основавайки пивоварната Liberty в Портланд и пивоварната Columbia във Форт Ванкувър. Двамата мъже се състезаваха в продължение на години, докато Вайнхард купи пивоварната на Saxer, която по същество го направи бира крал на Орегон по това време.

Традицията за производство на бира продължи (и ескалира) оттам. Днес стотици хиляди хора посещават уникалните пивоварни в Орегон всяка година, особено в Портланд и района на метрото в Портланд. Любителите на занаятчийската бира се стичат в града заради уникалните си напитки, богатата и разнообразна бирена сцена и многото неща, които трябва да направите, включително спиране по Орегонската бирена пътека).

Разгледайте някои от тези най-добри пивоварни в Портланд, които както местните жители, така и туристите обичат да спират за пинта.

Методология : Решихме да вземем проби от някои от най-добрите и най-препоръчваните пивоварни от редица експертни и оценени от потребителя сайтове, включително RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur и Beervana. Взехме предвид и пивоварните, които са включени в други публикации. Въпреки че пивоварните, изброени по-долу, не са непременно класирани, всяка от тях има специална характеристика, независимо дали става дума за прикачен ресторант, награди и отличия, обиколки и дегустации, интересно пространство, уникален метод за приготвяне или слава за приготвяне на варени, които местните обичат най-много. Всички пивоварни в този списък са установени или със седалище в Портланд и района на метрото в Портланд, поради което някои любими места като Пивоварна Deschutes от Бенд и pFriem Family Brewers от река Худ не могат да бъдат включени, въпреки че те може да имат вторични местоположения и в Портланд.

Макменамини

Макменамини не е просто пивоварна. Семейството, което е собственик на тази отдавна установена верига, също управлява собствени пивоварни, исторически хотели, музикални заведения, занаятчийски кафенета и дори киносалон плюс кръчма, разположени в цялата държава. Въпреки че е създадена едва през 70-те години, тя все още е една от 50-те най-големи занаятчийски пивоварни в САЩ. Можете дори направете обиколки от многото си пивоварни в Орегон и Вашингтон.

Коса на компанията за пивоварство на кучета

Тази класика на Портланд е създадена за първи път през 90-те години и все още е местен фаворит и днес. Тя е специализирана в бири с високо съдържание на алкохол, бутилки, които всъщност се подобряват с възрастта, както и варени на бъчви. Но това е не само чудесно място за студено, но и чудесно място за храна от фермата до масата. По-конкретно, Hair of the Dog доставя всички свои съставки в радиус от 350 мили от пивоварната и работи директно с фермерите, за да осигури на клиентите най-пресните елементи от менюто наоколо. Разбира се, всеки, който отиде, трябва да се отбие в дегустационната зала на пивоварната.

Еклиптично пивоварство

Тази пивоварна е задължителен за локаворите и космическите отрепки, което го прави една от най-уникалните дестинации в този списък с най-добрите пивоварни в Портланд. Притежаван от производителя на занаятчийска бира Джон Харис, той съчетава пивоварството и астрономията по най-оригиналния начин. Тъй като еклиптиката означава земния път около слънцето, тази пивоварна се фокусира върху сезонни напитки и храни, които се променят през цялата година. Много от техните бири също са с космическа тематика, като Quasar Pale Ale, Orbiter IPA и Starburst IPA. Предлагат се и разходки с обиколки на обяд в понеделник и петък.

Кулминационно варене

Тази микропивоварна наистина представлява Портланд, фокусирайки се върху устойчивостта, що се отнася до тяхната бира и храна. Той спечели пивоварна на годината на наградите за бира в Орегон за 2016 г., а впечатляващият му цех е натрупване на вкусни напитки както с уникални, така и с класически вкусове, включително някои тръпчиви и модерни киселини и ел на възраст с бъчви. Пивоварната има тенденция да променя селекцията от бира доста често (всяка седмица или така), така че винаги има нещо ново, което да опитате. Можете да сдвоите варенията си и с местни сезонни хапки.

Гигантска пивоварна компания

Гигантска пивоварна компания имат един гигантски кредит за тяхното име: най-добрата проклета IPA в Портланд, според уебсайта им. Въпреки че е гигантска, част от тяхната философия започва от малък и остава малка, за да могат наистина да контролират качеството на своя продукт и да сервират някои наистина местни сортове бира. Той не само разполага с отлично помещение за чешма, но също така има малко разнообразие от шампанско, налично в бутилката. Ако искате да занесете малко бира вкъщи, те продават бутилки от 500 мл и фермери или можете да донесете свой собственик за пълнене.

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Тази доста млада пивоварна , създадена през 2010 г., е известна с това, че е малко по-експериментална от средния ви пивовар и е обявена за пивоварна на годината на наградите за бира в Орегон през 2017 г. Първоначално пивоварната в Портланд, тя се разширява до Милуоки, Орегон, където произвежда диви и недиви киселини и разполага с дегустационна зала с 24 крана. Пивоварната не продава само своите напитки на жадните орегонци - продуктите й могат да бъдат намерени в цялата страна.

Къща за варене на каскада

Любителите на кисела бира определено трябва да включат тази пивоварна в списъка си с кофи. Специализирал се в ела с плодове напред и на бъчви, Каскада е един от най-добрите производители на киселини наоколо - толкова много, че се нарича „Къщата на киселите“. Пивоварната разполага със собствен Blending House, където бирите й се съхраняват в 1300 дъбови бъчви и бъчви за вино. Естествено, тук можете да си вземете и друга, некисела бира, но този вид варене е техният специалитет и си заслужава пътуване, за да ги опитате.

Градска пивоварна Hopworks

Подобно на други пивоварни в Портланд, Хопъркс е всичко за устойчивостта и местната общност. Може би това, което го отличава, е невероятната храна, която можете да поръчате с варената. Неговото меню от световна класа включва класически хапки с модерни обрати, включително апетитни бургери и мезета, които могат да се споделят, които ще зарадват всеки от вашата група. HUB предлага и безплатни обиколки на пивоварната в събота, така че това е вкусен начин да прекарате мързелив следобед в Портланд.

Ascendant Beer Company

Независимо дали търсите хип, модерна кръчма или пивоварна, посветена на класически вкусове, ще намерите това, което искате Възходящ . Според уебсайта на пивоварната, тя е създадена в центъра на Портланд през 2012 г. и е първата пивоварна, отворена в района на Стария град / Чайнатаун ​​от Liberty Brewing през 1852 г. Естествено, заведението отдава почит на традиционните техники за пивоварство за много от своите бири , но предлага и някои иновативни напитки. Те функционират и като кафене, което е отворено сутрин от понеделник до четвъртък.

Келс Brew Pub

Тази класическа пивоварна се гордее с ирландските си корени. Тук можете да намерите някои традиционни ирландски бири, като например лагер в ирландски стил, ирландски червен ейл и ирландски стаут, но те също така имат някои по-модерни и интересни смеси като Peach on a Beach (лятна праскова и манго Kolsch) и Wild Rosie (тръпчива малина кисела). В допълнение към ирландската бира тук можете да намерите някои от най-добрите ирландски храни, включително говеждо месо и зеле, овчарски пай и ирландска яхния.

Голяма идея за пивоварство

Ако търсите впечатляващи IPA, вкисвания и стаути, не търсете повече. Тази пивоварна Наградените с награди бири отлежават в бъчви от девет месеца до две години, преди изобщо да им се сервира. Освен това ресторантът им предлага някои местни ястия, които са малко по-уникални от класическите ви хапки, като почернела сьомга, риба и чипс от камбала, салати от кейл и др. Една от техните бири, Space Invader, беше обявена за една от петте най-добри бири на годината през 2018 г. на Beer & Brewing Critic’s List .

Lompoc Brewing

Тази пивоварна Класическият портиер наскоро спечели златния медал на American Beer Awards за 2018 г. и това не е единственото невероятно приготвяне, което можете да получите там. Ресторант и бар 5th Quadrant на авеню Уилямс е основният дом на пивоварната компания, където можете да се насладите на варенето си в бедро, модерно пространство с високи тавани, прозорци от пода до тавана и характеристики на индустриалния дизайн. Той дори има отличен, подходящ за кучета вътрешен двор, който е идеален през лятото. Можете също да посетите страничната лента в съседство, където компанията поддържа дегустационната си зала.

Wayfinder Beer

Въпреки че тази компания излезе на сцената преди по-малко от пет години, той вече спечели справедливия си дял от отличия, включително наградата за бира за най-добрите нови пивовари в света за 2018 г. и наградите за новите училища за 2018 г. за най-добра пивоварна и най-добра пивоварна. Дори беше отличен в списъка на най-добрите бири в Америка от Bloomberg News. Варенията им са автентични, прости и много вкусни. Освен това, тяхната зала за кранове има палуба от 2000 квадратни метра с огнище - така че това е най-доброто място за парти на открито.

Пивоварна компания Zoiglhaus

Завършвайки списъка ни с най-добрите пивоварни в Портланд, Zoiglhaus предлага най-добрата, най-автентичната немска бира в града. The семейна приятелска пивоварна е стартиран от Алън Тейлър, който е учил пивоварство в Германия, преди да се установи в Портланд. Докато можете да намерите някои изискани немски бири в други пивоварни, Zoiglhaus е специализирана в неясна техника за варене, наречена споделяне на пивна мъст. Споделяйки пивната мъст (течност, създадена от процеса на каширане), Zoiglhaus се надява да донесе тази обща традиция на пивоварство в Портланд.