Бахамските острови имат малко фетиш, когато става въпрос за именуване на тропически напитки на музикални елементи. Три от петте ми най-добри коктейла на Бахамските острови, включително Goombay Smash, разказват тази история. Goombay е фолклорна музикална форма на Бахамските острови, дефинирана от нейните перкусии: богати африкански ритми, които се бият от барабани с козя кожа. Местен коктейл, наречен Жълтата птица, води началото си от песен; и тогава е Бахама Мама - не напитката, жената и кралицата на Джункану. Певицата Морийн Дювалие със своята театрална енергия и музикален стил на разказване на истории беше една от първите съвременни бахамски феминистки. Родена през 1926 г., тя израства, за да се противопостави на непоклатимия образ на жените като домакини и църковни дами, като се представя в нощни клубове и е първата жена, която танцува на Bay Street в годишния маскарад. Вероятно един психоаналитик би се радвал да анализира значението зад Бахамите & apos; традиция на рутастични музикални почитания, но всичко, което трябва да направите, е да се насладите на историята, да отпиете и да се насладите на тези пет коктейла.

Sky Juice

Най-популярният коктейл за всеки случай на Бахамите е Sky Juice, известен още като Gully Wash: комбинация от джин, кокосова вода и сладко кондензирано мляко. Този местен фаворит се предлага в степен на сладко и изключително сладко, и с кокосови парчета (еквивалент на пулп) или без. True Gully Wash винаги се доставя напълно зареден с джин. Бъдете внимателни с тази бахамска смес: тя е пълзяща.

Бахамски острови Мама

Прибрана в куфара ми, когато навърших възраст за пиене и се насочих през континентите, за да посетя университет, беше бутилка Nassau Royale, ликьор, напоен с ванилия, със сладка комбинация от тайни съставки. Това е една от четирите задължителни алкохолни настойки, използвани в плодовия ром пунш, известен като Бахама Мама.

Goombay Smash

Много хора си мислят, че познават Goombay Smash, но изобилието от рецепти е само имитация на оригинала, който все още е направен от тайна семейна рецепта в Little Blue Bee Bar в Абако, Бахами. Традицията на създателя на коктейла, Емили Купър, продължава и днес с дъщеря си Мис Вайълет, която все още държи рустикалната поливна дупка. Тя казва, че тайната е само в семейния шейк, в което майка й е вложила цялото си тяло: силният тропически удар е завършен в пластмасова бутилка от един галон, където се разклаща, за да се получи естествена пяна.

Жълта птица

От меланхоличното си начало като реквием на влюбените, Жълтата птица измина дълъг и криволичещ път, за да се превърне в известен бахамски коктейл. Започва като красива хаитянска креолска поема за жена на име Choucoune, за да бъде превърната в песен със същото име в началото на 50-те години. Малко след това английски автор на песни пое закачливия калипсо ритъм, сдвои го с нови текстове и създаде вече повсеместната версия на Yellow Bird. Днес освежаващата напитка, кръстена на добре познатата песен, смесва цитрусови плодове със смес от ром.

Манатини с обърнати нагоре ананаси

Не твърдя за произхода на този забавен и ароматен коктейл, но претендирам за него за Бахамските острови - той отпива гладка като ванилова глазура върху напоена с ром лира торта и в същото време отдава почит на страната известен старт в търговията с ананаси (доставихме на Dole първата реколта от ананаси). Тире от гренадин потъва, за да оформи долния слой за тази течна „торта“, докато пенлива смес от сок от ананас и водка от ванилия създава жълто оцветената горна част.