Когато Netflix се рестартира Queer Eye, светът беше представен от петима необикновени гей мъже, които превзеха социалните медии нахлувайки, докато пътуваха из страната, помагайки на всекидневните хора да променят живота си към по-добро. За канадския готвач и сърцат Антони Поровски ( припадък ), най-доброто място да помогнете на хората да се преоткрият е в кухнята - или може би в Италия.
Поровски, автор на „ Антони в кухнята , “наскоро се обедини с Peroni - бирата, създадена, за да въплъти италианските ценности за качество, майсторство и стил - за да помогне на феновете да издигнат празниците си през този сезон и да научат радостта от аперитивото. Със своето партньорство, Ню Йорк Таймс бестселър (и любител на Корги) създаде поредица от рецепти, вдъхновени от бирата , като Peroni лимон артишок и свински плешка, задушени с бира, които е забавно да създавате у дома, но пренасяте устата и ума си в Италия.
Пътуване + Свободно време наскоро имаше възможност да разговаря по телефона с Поровски за любовта и копнежа на готвача за Италия, някои полезни трикове за засилване на играта ви за готвене, как той е бил зает по време на пандемията и манията си с емблематичната моряшка шапка на Перони.
Антони Поровски държи храна в кухнята Кредит: Перони Пътуване + Свободно време : Как се задържате по време на пандемията?
Справям се добре. Като дни се различават. Някои дни са по-добри от други. Други дни са по-лоши от другите. Просто се опитвам, доколкото мога, да запазя перспективата и да се съсредоточа върху неща, които ми носят радост.
Може да се предположи, че Италия ви носи радост?
Италия е далеч - казвам това като полско-канадско момче - любимата ми държава. Винаги съм имал италианска завист. И така, когато разбрах, че Перони се интересува от съвместната работа, толкова се развълнувах.
Защо Перони е такъв италиански основен продукт, който е трансцендентен от родината си?
Това е фантастична емблематична бира с може би най-страхотния етикет, който съм виждал. The история зад Nastro Azzurro и на синята лента и кораба, който плаваше през Атлантическия океан, и всички тези романтични неща - точно тези емблематични кампании. Обзалагам се, че представителите на Peroni въртят очи в момента, защото при всяко едно обаждане винаги им казвам колко много обичам класическата шапка на лодка с малкото парче панделка, което виси или на жена, или на мъж с малката лодка риза. Те са просто на плажа някъде, просто живеят това Сладък живот.
Как мислите, че някой би могъл да намери своя Сладък живот в Италия?
Дори не съм надраскал повърхността на Италия - за толкова малка държава има толкова много да се види. Но един от много любимите ми е Пиенца. И разбира се, Флоренция също беше фантастична. Имах едни от най-добрите храни, които някога съм опитвал там. За първи път опитах шам фъстък и сега не мога да имам редовно тирамису.
Ако се озовете на север в района на Алпите, където имате езерото Комо, това е точно, чистата перспектива да бъдете на езерото и след това просто да погледнете и имате тези безкрайни планини на заден план. [В Италия] Просто се чувствам така, сякаш всички са толкова мили и топло и приветливи и където и да отидете, това е, просто искате да се изгубите в малките улички.
Антони Поровски държи храна в кухнята Кредит: Перони