Хрупкавият въздух, падащият сняг и уютните пуловери са всички зимни продукти. Но какво е зимата без халба с успокояващ горещ шоколад? На прах, просто добави вода вид е добре за онези времена, когато сте заобиколени от приятели и семейство в уюта на вашия дом. Но от време на време трябва да се похапвате с модернизирана чаша, направена от пресен и потънал домашен шоколад.

От Нова Англия до Ню Мексико и Франция до Колумбия, ние търсихме надлъж и нашир, за да намерим най-добрите горещи шоколадови бонбони по света, които да направим по-студените си месеци малко по-вкусно.

Старата шоколадова къща: Брюж, Белгия

Семеен бизнес, Старата шоколадова къща може да се похвали с широка гама от шоколадови бонбони и горещи шоколадови бонбони и чайна за наслада на други сладкиши и техните известни вафли. Сортовете горещ шоколад се предлагат в млечни, тъмни, бели и селекции с един произход. Опитайте забранените им горещи шоколадови бонбони, приготвени с алкохолни напитки като Grand Marnier, ром, амарето и Bailey’s. Не забравяйте да залеете горещия си шоколад с подходящи гарнитури като блат, лакомства от ориз, бита сметана или меденки.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Вейл, Колорадо

Известна като Haute Chocolate, тази халба с декадентен, кремообразен горещ шоколад е направена с Шоколад Valrhona и задушено мляко и пристига в традиционна френска тенджера с горещ шоколад в един от най-добрите хотели на Vail . След като се разбърка до масата, горещият шоколад се изсипва в чаша, покрита с решетка от тъмен шоколад и домашен блат, сгушен вътре. Докато горещият шоколад се излива, шоколадовата решетка се топи в чашата и блатът кара и без това мечтателната напитка да стане кремообразен шедьовър.

Анджелина: Париж, Франция

Основана през 1903 г., Анджелина е икона в Париж от повече от век и висше общество, известно със своята изтънченост и елегантност. Техният известен африкански горещ шоколад идва от тайна рецепта, направена от африканско какао от Нигер, Гана и Кот д'Ивоар, специално създадена за Анджелина. Комбинацията от тези шоколадови бонбони от различни страни придава на горещия шоколад плътен, наситен вкус, а прясната бита сметана, сервирана с него, дава пищно изживяване.

Caffé Rivoire: Флоренция, Италия

Легенда във Флоренция, Кафе Ривоар започва през 1872 г., когато Енрико Ривоар, шоколатьор от савойското кралско семейство, отваря магазин. Опитайте техния горещ шоколад плътен , италианска версия на горещ шоколад, почти толкова богат, колкото шоколадов пудинг, гарниран с домашна бита сметана.

Mindy’s Hot Chocolate: Чикаго, Илинойс

Джеймс Биърд, награждаван готвач Минди Сегал отвори заведението си през 2005 г., след като работи в някои от най-добрите ресторанти в Чикаго, а феновете се възхищават от нейния горещ шоколад, поднесен с буен домашен блат. Сортовете включват шоколадова мента с прясна мента, френски бял шоколад, френски млечен шоколад, белгийски бял шоколад и The Boozy, където към избрания от вас горещ шоколад се добавя изстрел от коняк, ракия, уиски или ром.

City Bakery: Ню Йорк, Ню Йорк

Това, което започна като малка операция на странична улица на Юниън Скуеър през 1990 г., се превърна в гореща шоколадова империя . Собственикът Maury Rubin използва същата рецепта за горещ шоколад от самото начало, за да създаде дълбок, тъмен горещ шоколад, идеален за прохладен ден в Ню Йорк. Поръчайте оригиналната версия за богато лакомство и не забравяйте да добавите домашно кубче блат.

Шоколадов иконом: Оахака, Мексико

Този семеен бизнес създава горещ шоколад и шоколадови продукти от 1956 година. Иконом използва естествени съставки като какао, канела, бадеми и захар, за да създаде богат горещ шоколад, уникален за Оаксака. В Оаксака има множество клонове на Chocolate Mayordomo, където гостите могат да видят как компанията обработва своя шоколад.

E. Wedel горещ шоколад: Полша

Като най-старата полска марка шоколад, датираща от 1851 г., E. Wedel създаде изискана марка питейни шоколади, сервирани в салони с шоколад в Полша. Техните горещи шоколади се предлагат в селекции като горчиво, леко горчиво, мляко, двойно мляко, бяло и др. Можете също така да получите горещия си шоколад с аромати като малини във вино и карамел с морска сол.

Шоколадова къща Kakawa: Санта Фе, Ню Мексико

Основана през 2005 г. Какава - олмекска дума, означаваща шоколад или какао - специализирана е в пиенето на шоколадови еликсири по рецепти, пресъздадени от исторически източници. Тези горещи шоколади варират от доколумбийски до колониални американски до съвременни творения и се сервират в малки ръчно рисувани халби от Оахака, Мексико. Опитайте Chili Elixir, направен с пикантни люти чушки, или Jefferson Elixir, вдъхновен от собствената рецепта на Thomas Jefferson.

Л. А. Бурдик: Нова Англия

Създадена в Ню Йорк през 1987 г. L.A. Burdick Chocolate сега има множество места в цяла Нова Англия, произвеждайки едни от най-добрите шоколадови бонбони и горещи шоколадови бонбони в света. Кафенета в LA Burdick продават тъмни, млечни и бели горещи шоколади, както и сортове с един източник от места като Еквадор, Мадагаскар, Боливия и Перу.

Фалшивата врата: Богота, Колумбия

В Богота се насочете към Фалшивата врата да преживея пълен шоколад —Горещ шоколад, поднесен с малко парче сирене и хляб с масло. Не се страхувайте, сладкият горещ шоколад, съчетан със солен хляб и сирене, никога няма да ви се иска да се връщате към традиционния горещ шоколад. Капнете малки парченца сирене в горещия шоколад и го оставете да се разтопи, след което използвайте хляба за потапяне. Няма нужда да ни благодарите.

Café Schober: Цюрих, Швейцария

Тайната на това кафене в Стария град в Цюрих богат, кремообразен горещ шоколад? Топене на шоколад в пълномаслено мляко за невъзможно упадъчно зимно лакомство. Поръчайте си с купчина прясна сметана, разбита на върхове, наподобяващи околните алпийски албуми, или добавете в чаша еспресо за следобедно взимане.