Въпреки че почти всичко под слънцето вече има сезонен сорт с вкус на тиква, занаятчийските пивоварни бяха сред първите (и най-добрите), които се справиха с този есенен вкус. Просто няма нищо по-добро за пиене на огън или след дълъг ден на бране на ябълки, или ако сутрешното тиквено кафе не е надраскало сезонния ви сърбеж. Повечето от варите Пътуване + Свободно време взети бяха проби от але, но все още има прекрасно разнообразие, със сосове, ястия и много други вкусови профили, които се засилват, за да направят някои наистина вкусни тиквени бири.
Два основни компонента съставляват онова, което мислим за овкусяването на тиква - традиционните подправки с тиквен пай (канела, джинджифил, индийско орехче, бахар и карамфил) и самата кисела, тиква и често горчива кратуна. Тяхната комбинация е нещо като съвършенство: моля вижте колко добър е тиквеният пай.
Някои бири се опират по-силно на подправките, други приемат тиква в нови посоки, а трети получават точно този баланс. Ние оценихме всяка бира на подправка и на тиква, за да можете по-добре да намерите идеалната бира за вас.
1. Тиквен ел от пивоварството на коне (7% ABV)
Horseheads Brewing Pumpkin Ale е платоничният идеал на тиквената бира. Нежно ароматна, тази вара не е прекалено сладка - както и повечето тиквени бири - и също така е малко горчива.
Подправка: 2 от 5 шкафа за подправки
Тиква: 4 от 5 фенерчета
2. Предложение за мир от многогодишни занаятчии Алес (6,3% ABV)
С голяма глава и цвят като маслената кафява захарна глазура на тиква, този американски кафяв ейл е интензивно есенен. Направен с тиква от Мисури и кленов сироп, той прилича на течен Ден на благодарността. Неговата лека карбонизация връща към традиционния английски ел.
Подправка: 3 от 5 шкафа за подправки
Тиква: 3 от 5 джак-о-фенера
3. Майстор на тикви от пивоварната Tröegs Craft (7,5% ABV)
Комбинирайки тиква, подправки и френски сазонен квас (заедно с изискан корков връх), дълбокият карамелен цвят на Tröegs's Master of Pumpkins е добре балансиран и доста забележителен за пиене.
Подправка: 1 от 5 шкафа за подправки
Тиква: 5 от 5 джак-о-фенера
4. La Parcela No. 1 Pumpkin Ale от Jolly Pumpkin Artisan Ales (5.9% ABV)
Известен със своите сасони и див американски ел, подписът на Jolly Pumpkin е кисела и тръпчива бира. Този тиквен ейл попада в съответствие с ярък, плодов и подобен на сайдер профил. Супер газирана и супер кисела, всичко е свързано с този вкус на тиква.
Подправка: 1 от 5 шкафа за подправки
Тиква: 3 от 5 джак-о-фенера
Свързани: Как да се опаковате за бягство през уикенда