Ако има някой, на когото се доверяваме, за да очертаем нашия пиршествен план за Бразилия, това е Алекс Атала. Известен като първият и единствен готвач на знаменитости в Бразилия, Атала преоткрива хранителния пейзаж на страната от откриването на известния му ресторант D.O.M .

Базираният в Сао Пауло ресторант прави списъка с кофи на всеки гурман за своите креативни ястия, приготвени от местни (а понякога и рарифицирани) съставки като речна риба пираруку и плодове питанга. В момента ресторантът е класиран 9-ият най-добър ресторант в света от 50-те най-добри ресторанта на S. Pellegrino World публикувано от списание Restaurant.

За тези, които копнеят да опитат любимите бразилски съставки и продукти на Atala без полет, готвачът наскоро си партнира Опитайте света , абонаментна кутия за храна, за да донесе местни стоки на 50 000 клиенти на компанията. Кутията ще бъде налична през лятото на 2016 г. - точно навреме за летните олимпийски игри в Рио.

За тези, които планират текущ пътуване до Бразилия, попитахме Атала за любимите му места в Сао Пауло:

Закуска

За традиционна бразилска закуска се насочете към Падока до Мани , който сервира страхотно pingado e pão na chapa. Pingado означава кафе с мляко (подобно на макиато). Пао на чапа? Препечен хляб и масло.

Обяд

теле желе крак има невероятна храна. Името на ресторанта се отнася до бразилско ястие, приготвено от краве крака, задушено с боб и зеленчуци.

Вечеря

Атала го включва за вечеря, като предпочита традиционния японски ресторант Шин Зуши . Японската кухня всъщност е доста популярна в града, тъй като Сао Пауло има най-голямата японска общност извън Япония. Atala предлага вечерящите да се отдадат на менюто Omakase, извадка от любимите селекции на готвача.

Десерт

Марилия Зилберщайн е известен като един от най-добрите сладкарници в града. Има богат избор от торти и пайове, чийто основен дизайн издава дълбочината на вкуса. В допълнение към около 10 вида торти и пайове има карамели, бисквитки и бонбони.

Напитки след вечеря

Любимото място за почивка на Atala след хранене е Бар Ривиера , който беше открит през 1949 г. Атала се отнася до салона като център на бохемския живот в Сао Пауло, като казва, че е привлякъл художници и различни хора от най-влиятелните кръгове на градското общество.