Разгледайте някои от най-обичаните пивоварни в Сан Диего и планирайте обхождане на кръчма в бъдеще.

Методология: Взехме извадка от някои от най-добрите и най-препоръчителните пивоварни от редица експертни и оценени от потребителя сайтове, включително RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur и Beervana. Взехме предвид и пивоварните, които са включени в други публикации. Въпреки че пивоварните, изброени по-долу, не са задължително класирани, всяка една има специална характеристика, независимо дали става дума за прикачен ресторант, награди и отличия, обиколки и дегустации, интересно пространство, уникален метод за варене или обичани от местните напитки. Всички пивоварни са със седалище или централа в Сан Диего и метрото в Сан Диего, включително Сан Маркос и Ескондидо, тъй като някои любими пивоварни са създадени в Сан Диего и оттогава са се преместили на място в окръг Сан Диего.

Баласт Пойнт Пивоварна компания

Започвайки през 1996 г., Баластна точка е посветена на експериментиране с техники и изследване на различни съставки в бирите им. Техният IPA със златен медал е техният хляб и масло, така да се каже, но те също имат набор от сезонни и експериментални напитки, като Brut IPA и Диня Дорадо. Те често са домакини на събития в тяхната дегустационна зала и са известни с това, че имат отличителни артистични етикети на бутилки, създадени от Пол Елдър.

AleSmith Brewing Company

Тази компания се гордее със скромното си начало. Започвайки в малко търговско пространство с единична единица в Сан Диего, AleSmith е вдъхновен от европейските вкусове, за да създаде своите напитки. Най-новата му, модерна пивоварна, колкото и да е странно в AleSmith Court, разполага с най-голямата дегустационна зала в града и система за варене, която може да изпомпва над 100 000 барела годишно. През годините компанията се радва на много отличия и награди, особено за барела си Speedway Stout, който има колосалните 12% ABV.

Modern Times Beer

Тази доста експериментална компания е известен със своите вкусни хибриди, или това, което те наричат ​​Остров-на-Доктор-Моро в каша. Изцяло притежаваната от служители компания е кръстена на утопична общност от 1800-те години (сега известна като Brentwood, Long Island). Той има много въртящи се сезонни бири, специални сесии за варене и стари любими, които винаги са на разположение. Тази пивоварна е и печене на кафе, така че както пиещите бира, така и любителите на кафето могат да намерят своя собствена варя, за да пият.

Mikkeller Brewing San Diego

Тази светла и цветна пивоварна и дегустационна зала може да се намери на две места в Сан Диего: Мирамар и Малката Италия. Първоначално датската пивоварна компания си партнира с пивоварната компания AleSmith, за да придобие своята пивоварна за производство на тухли и хоросани в Сан Диего и да създаде нови сортове за варене, използвайки 30-барелова система за пивоварство на AleSmith. Освен че разполагат със собствен набор от уникални напитки в менюто, стаите на Mikkeller са удобни както за кучета, така и за деца, така че цялото семейство може да се наслади на качествено прекарване там.

Пивоварна с бийчър от бобър

Ако успеете да преодолеете странното име, тук ще намерите няколко вкусни занаятчийски бири (и много бийбърчета). Тази странна пивоварна всичко е свързано с язовирни добри времена, както се казва, така че всички бири на компанията, от светло русите алеи до старените стареци, имат допълнителна доза индивидуалност. Компанията се отличава с много интересни вкусови комбинации, като мексиканско шоколадово фъстъчено масло, карамелен вкус с вкус вкус като космос и малцов сладкар, който очевидно има мек бисквитен вкус.

Пивоварна Longship

Вдъхновен от историите на скандинавските викинги, тази пивоварна специализира в смели, силни и уникални вкусове. Всъщност много от неговите напитки са кръстени на скандинавските богове и митични фигури, като Локис Вит, Одинсън, Асгард Але, Рагнабок. Ако сте фен на скандинавската митология или на Отмъстителите , определено ще оцените дегустационната им стая. Компанията произвежда най-вече класически, утоляващи жаждата стилове на белгийска бира и има популярна тривиална вечер във вторник.

North Park Beer Company

Първото нещо, за което трябва да знаете тази компания е, че дегустационната му зала е голяма, красива и определено място, където бихте искали да прекарате един следобед. Гигантското пространство от 9 000 квадратни фута оставя достатъчно място за разпростиране и опитайте с наградените бири на тази пивоварна, като Hop-Fu! IPA, единствената най-награждавана рецепта за домашно приготвяне в историята. Те също имат съседна кухня, управлявана от Mastiff Sausage Company, която сервира издигнати класически ястия, които са чудесни за обяд, обяд и вечеря - и перфектни с пинта.

Чист проект

Посветен на устойчивост и чисти, качествени съставки, тази пивоварна е стартирана от двойка SoCal, която пътува до Коста Рика, преди да се установи обратно в Сан Диего. Те не само произвеждат изискана бира, но и тази пивоварна подкрепя местни организации с нестопанска цел. Така че, можете да пиете бирата си и да правите добро. Техният списък с чешми има добра комбинация от класически вкусове и експериментални възможности, включително бири с ягоди, хибискус, шоколад и чушки.

Пивоварна компания Карл Щраус

Когато стигнете до тази пивоварна , не просто получавате дегустационна зала - получавате и невероятна бирена градина, в която ще искате да останете през целия следобед. Създадена през 1989 г., тази компания за производство на бира илюстрира начина на живот в Южна Калифорния със своите освежаващи напитки и спокойна атмосфера. Счита се също така, че е една от първите пивоварни, започнала сцената на занаятчийската бира в Сан Диего.

Societe Brewing Company

Много местни жители ще ви кажат това това място е известен с приготвянето на някои IPA. И може би тяхното внимание към детайлите и отдадеността на последователността правят варенето им толкова добро. Тази пивоварна разполага с напълно оборудвана дегустационна зала и пивоварни обиколки и дори ще напълни един гроулер, който можете да приберете у дома.

Варене на камъни

Вярно е, че Варене на камъни има нов дом в Ескондидо, който е малко извън самия Сан Диего, но компанията има друго местоположение в гара Либърти в града. Това е дестинация за любителите на бира навсякъде след пускането на известния си арогантен гад Але и Imperial Russian Stout. В миналото тя е оценена като най-добра пивоварна в Калифорния и най-добро място за грабване на бира от RateBeer, плюс това има впечатляващ ресторант и красиви градини, прикрепени към пивоварната си. Обиколката на имота няма да разочарова.

Пристанищна пивоварна компания / Изгубеното абатство

Пристанищна пивоварна компания е известен с това, че прави качествени, класически калифорнийски занаятчийски бири, но Изгубеното абатство е всичко за отдаване на почит към традиционните белгийски напитки - чак до средновековните монаси, които са ги правили. Тази пивоварна е потопена в църковни теми, като е нарекла едно от местата си Изповедалнята. Той е най-популярен със своите кисели патешки патици, Framboise de Amorosa и Deliverance (смес от бренди и една от техните силни вари). Технически е заведение в Сан Маркос, но все още е в окръг Сан Диего. Освен това е местен фаворит.

Alpine Beer Company

Намира се в Алпин, на изток от Сан Диего, тази компания е една от най-обичаните пивоварни в района на Сан Диего. През 2015 г. RateBeer обяви тази пивоварна за шестата най-добра в света, а Keene Idea Double IPA на компанията е фаворит в BeerAdvocate. В допълнение към дегустационната им зала, Alpine има и непринудена кръчма, подходящо наречена The Pub, която предлага класическа комфортна храна, която се съчетава добре с пинта.