Въпреки че централният квартал на Хонг Конг има репутацията на сърцето на действието в града (по отношение на нощния живот, пазаруването, баровете и ресторантите), Коулун - точно срещу пристанището на Виктория - не може да бъде пренебрегнат. Това е изключително популярна домашна база за посетители, особено района Цим Ша Цуй и непосредствената му околност. Тук има гъста комбинация от хотели, бизнеси и сайтове, включително Elements (огромен търговски център), Kowloon Park и Nathan Road, известен като златната миля заради множество възможности за пазаруване. Има и бреговата линия, която предоставя безпрепятствена гледка към хоризонта на остров Хонконг през пристанище Виктория и предлага разнообразие от атракции, като Културния център, Музея на изкуството и Космическия музей (не забравяйте да посетите през нощта , което ви дава възможност да видите електрическия дисплей на високите сгради на Хонг Конг). Но многото възможности за ядене и пиене, които някои смятат, са истинското привличане на Коулун и Цим Ша Цуй - толкова много, всъщност, че е лесно да прекарате цял уикенд или престой, без да напускате тази част на града. Ето девет от най-добрите места за започване.
На 102-ия етаж на The Ritz-Carlton, Tin Lung Heen предлага изключителна гледка към пристанището на Виктория и хоризонта на Хонконг, които се конкурират с храната в това изискано място за хранене с две звезди от Мишлен. Отличните ястия на готвача Paul Lau Ping Lui включват иберийско свинско месо на скара, сотиран омар с домашно извара от боб и гъба Matsutake и, за десерт, охладен мангов крем със саго и pomelo.