Днес Asheville има около 30 пивоварни в града и столичния район - и ние събрахме някои от местните фаворити.

Не се изненадвайте, ако до края на този списък останете много жадни.

Методология : Решихме да вземем проби от някои от най-добрите и най-препоръчвани пивоварни от редица експертни и оценени от потребителя сайтове, включително RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur и Beervana. Макар че пивоварните, изброени по-долу, не са непременно класирани, всяка една има специална характеристика, независимо дали става дума за прикачен ресторант, награди, отличия, обиколки и дегустации, интересно пространство, уникален метод за варене или е известна с това, че има специалност. Всички пивоварни са установени или имат седалище в района на метрото Asheville, поради което решихме да включим New Belgium Brewing, първоначално от Колорадо, тъй като централата му в Asheville е също толкова голяма и популярна, колкото и нейната двойка във Форт Колинс. Националните и търговски вериги обаче харесват Сиера Невада и Оскар Блус бяха спрени, тъй като тези марки имат много повече места в цялата страна, освен Asheville.

Пивоварство на зли плевели

Зъл трева е може би най-известен със своето местоположение във Функаториум. Да, прочетохте това правилно. Докато самата пивоварна се намира в Западен Ашвил и има обиколки и дегустационна зала, Funkatorium е посветена на киселите и по-фънките на компанията за любителите на бирата с по-силно небце. Те също имат ново местоположение, Cultura, в непосредствена близост до Funkatorium, което е издигната пивоварна с нова аграрна кухня, кисела бира, вино и коктейли.

Highland Brewing

Добре дошли в оригиналната пивоварна на Asheville. Отваряйки врати през 1994 г., Хайленд беше първата пивоварна в Ашвил след забраната и оттогава става силна. Името отдава почит на шотландските имигранти, дошли в района през 18-ти век, и компанията изработва няколко вкусни IPA, за да може местната общност да се наслади.

Те не само разполагат с впечатляваща чешма, но и организират сватби и дори имат гигантска поляна с бар за особено големи събития.

Burial Beer Company

Очевидно е, че това е една от най-популярните пивоварни за местните жители в Ашвил и всичко се свежда до качествени напитки. По едно време това беше първата нано-пивоварна в центъра на града, използваща само една бъчва, за да привлича своите бири, но оттогава тя се разшири доста. Сега, Погребение разполага с два салона, един в Ашвил и друг в Роли, система с десет барела и кухня с пълен набор от услуги, която сервира брънч с джаз група на живо в неделя.

Приготвяне на Hi-Wire

Hi-Wire е всичко за баланса - ако ще простите играта на думи - и компанията е на мисия да направи достъпна бира, която всеки може да пие. В 2016 Фестивал на бирения град , Ценителят на бирата отбеляза, че Hi-Wire Gose е оцветен и ефервесцентен, така че естествено това е чудесно място за пролетен или летен лагер. Те също имат някои отлични IPA и тяхното легло на ноктите Браун има някои изключителни оценки Адвокат на бирата .

Пивоварна компания Catawba

Докато оригиналната пивоварна е в Моргантън, Северна Каролина, местните жители на Ашвил твърдят, че Catawba като свои. Плюс това, пивоварната е отворила още две локации в границите на града - едно в Южния склон и едно в Билтмор Вилидж.

Ценителят на бирата оцениха тази пивоварна White Zombie като своя фаворит от фестивала Beer City Festival 2016. Освен че се предлагат много от отличителните им целогодишни и сезонни бири, местата на пивоварната в Ашвил са домакини на много забавни събития като вечери на любопитни барове, музика на живо и местни набиране на средства.

Пивоварна компания Pisgah

Това е друга пивоварна, която технически е точно извън Ашвил, в Черната планина, но Пива пивоварство е приет от местните ашевили като свой собствен. Тази сертифицирана био-пивоварна е свързана с привличането на свежи местни съставки в масите и е особено чудесно място да проверите музика на живо от местни банди.

Ако сте гурман, тази пивоварна също има ротация на различни камиони за храна, така че винаги можете да получите нещо ново.

Пивоварна Green Man

Открита през 1997 г., това е една от най-старите пивоварни в Ашвил. Но не позволявайте това Пивоварна в европейски стил да ви подмами да мислите, че е направено нововъведение. Има по нещо за всеки.

Пивоварната всъщност има две места, бар за гмуркане, наречен Dirty Jack’s, където можете да се отпуснете и да вземете непринудена пинта и близкия Green Mansion, който има три етажа, включително зона за опаковане, две дегустационни зали и бар на покрива.

Френска пивоварна компания Broad Broad

Една от по-старите пивоварни в града, Френска пивоварна Broad River съществува от 2001 г. Тази компания е свързана с Asheville; кръщавайки се на френската широка река и непрекъснато се вдъхновява от местната природа. Всъщност тази компания е толкова отдадена на открито, че дори приготви специална бира, наречена Poor Boaters Rations (или PBR) с Френски широки приключения , компания за туристически приключения на открито.

Пивоварната и кръчмата „Жаден монах“

Посещение на тази пивоварна е като да вземете световно турне. Разделени на два етажа, ще намерите освежаващи и иновативни американски занаятчийски бири, на които можете да се насладите горе, а на първия етаж ще намерите някои от най-добрите белгийски и други редки европейски бири в пивоварната. Последното се вписва добре с името на пивоварната, Thirsty Monk, което се връща към белгийските монаси, които са варили бира през Средновековието.

С повече от 30 бири на крана и повече от 100 бутилки, от които можете да избирате, тук със сигурност има по нещо за всеки. Надявам се да сте жадни.

Пивоварна компания Bramari

Тази доста нова пивоварна компания е кръстен на индуската богиня на пчелите. Докато някои от техните варива съдържат мед, тази компания се интересува главно от смели и уникални вкусове, които не бихте очаквали да намерите другаде - Scuppernong, Peterfly Peaflower и Makrut Lime Leaf, за да назовем само няколко.

Bhramari е специализирана в бири с малка партида, но можете да намерите и някои целогодишни предложения плюс много интригуващо коктейлно меню в техния бар.

Пивоварна компания Ашвил

Не е тайна, че пицата и бирата вървят чудесно заедно, и Пивоварна компания Ашвил има три места, където можете да вземете парче, което да отидете с вашата пяна. Всички пици и ястия в кръчмите се приготвят с местни съставки, така че не е нужно да мислите за пая си като за удоволствие. С 15 бири на крана и филми от по 3 долара на всяко място, това е чудесно място за непринуден вечер.

Нова пивоварна компания в Белгия

Докато оригиналната пивоварна е във Форт Колинс, Колорадо, втората и сравнима компания, централно управление се намират в Ашвил. Откакто премести единственото си друго място в Северна Каролина, Нова Белгия беше погълната от местната култура, въпреки че технически беше верига.

Тази устойчива пивоварна, известна със своята Fat Tire Amber Ale, има огромно зелено пространство за семейства, както и камиони за храна на открито и игри за тревни площи. Те също така провеждат обиколки и дегустации всеки ден, с изключение на празниците.