Забележка на редактора: На тези, които решат да пътуват, се препоръчва да проверят ограниченията, правилата и мерките за безопасност, свързани с COVID-19, и да вземат под внимание личните нива на комфорт и здравословни условия преди заминаването.

Чарлстън, Южна Каролина е известен с много неща: класическия си хоризонт, прекъснат с исторически църковни кули; калдъръмените му улички, облицовани с цветни домове и тайни градини зад железни порти; и най-вече храната му. От местната култура и рецепти на Gullah Geechee, предадени през поколенията до безбройните наградени ресторанти, сцената на храната в Чарлстън е богата и вкусна. Ако сте посещавали преди, вече имате изпитани места. Но през изминалата година шепа нови заведения отвориха врати и процъфтяват, въпреки че пандемията на коронавирус значително забавя туризма в южния град. По-долу събрахме четири нови ресторанта в Чарлстън, които да не пропуснете при следващото си пътуване.

Свързани : Още новини за ресторанта

Хуан Луис

Докато концепцията за Хуан Луис не е ново, местоположението - камион с тако, постоянно паркиран във вътрешния двор на двора на Lewis Barbeque - отворен миналата есен. Джон Луис, широко известният питмейстър, първоначално от Ел Пасо, Тексас, съчетава любовта си към тексаско-мексиканската храна и опита си в пушилнята, за да създаде сериозно вкусно меню (помислете: тако чиле от говеждо месо от чили, свински гордитас). Отидете на закуска и вземете тако - няма да съжалявате. (Ресторантът трябва да премести местата си отново, около една миля на север, в края на 2021 г.)

Франни и лисицата

Франни и лисицата , разположен в новооткрития хотел Emeline, е победител в многообразието. Уютният интериор, пълен със зелени кадифени дивани и фотьойли, подредени в стил фамилна стая, кара гостите да се чувстват като у дома си - невероятно шикозен дом в това отношение. Но, колкото и да ви канят, колкото може да е вътрешното място, опитайте се да вземете маса на външния вътрешен двор. Със светлини, нанизани отгоре, голяма тухлена камина в пламък и завивки в готовност, когато слънцето залезе, атмосферата не може да бъде победена. Всичко в менюто си струва да опитате, но пиците са особено добри.

Буря

Буря , ресторант с морски дарове, отворен през лятото на 2020 г. в Пазарния квартал на Чарлстън, е изискана трапезария, за да бъде сигурен, но не и суетлив. Сервитьорът е внимателен, но топъл, а историческата му обстановка - бившият дом за моряци Harriott Pinckney, със зашеметяващо жив таван от витражи - все още излъчва комфортно ниво на непринуденост. Менюто се отличава с хипер-местни морски дарове (като задължителна групировка със салса рожа) и специална секция „сурово и печено“, която дава възможност на покровителите да поръчат стриди, ракови крака и други подобни, изстреляни в 600-градусов градус фурна на дървени въглища и покрита с галета от люспи от люспи.

Черен

Миналата година главен готвач, ресторантьор и носител на награди Еми телевизионна личност Вивиан Хауърд насочи вниманието си към хранителната сцена в Чарлстън, когато отвори модерното си кафене, Handy & Hot. И през пролетта на 2021 г. Хауърд представи Черен - леко и ефирно пространство в непосредствена близост до нейното кафене, предлагащо креативни изяви на южната кухня. Менюто, колекция от предимно споделени чинии и страни с няколко смесени мрежи (включително прах от сом от царевично брашно и свински котлет от 'свинско прасе'), е вдъхновено от родния й град в източната част на Северна Каролина и е направено в сътрудничество с изпълнителен готвач Тайсън Детцлер, от любимия на местните „Упорита дъщеря“.