С планинските Анди и суровите региони на Патагония, Сантяго и многолюдния му градски живот и безбройните крайбрежни плажни градове и пристанищни градове, Чили е една от най-разнообразните в региона страни в Южна Америка.
Всяка област на страната предлага на пътуващите уникална среда, а чилийската кухня е също толкова разнообразна. Във всеки регион има изобилие от рецепти, но има няколко ключови ястия, които можете да намерите, независимо къде ще ви отведе пътуването ви през Чили.
Царевична торта
Започвайки от долината Elqui, регион, популярен със своите възможности за наблюдение на звездите, ще намерите разнообразие от андска кухня. Сред планинските ястия е царевична торта , което в превод означава царевичен пай. Но ястието, изобразено по-горе, е много повече от това.
Има вариации в целия регион, но обикновено ястието се прави със сладка царевица, която е смляна, подправена и смесена с твърдо сварено яйце, маслини и говеждо или пилешко месо. Напомни ми какъв може да бъде един киш от Андите - с царевица вместо яйчена основа и без коричка.
Пай с борове
Най-добрите чилийски ястия, които трябва да знаете Емпанада в ресторант Destileria Mistral в Pisco Elqui. | Кредит: Андрю ВилагамесЕмпанада е пълнено тесто с пълнеж, което след това се пече или пържи. Всяка латиноамериканска държава има свой собствен подход към класическата емпанада, но в Чили получавате много за парите си: Използват се шепа пълнежи, но най-традиционният е пино, говеждо месо, смесено с лук, стафиди, маслини и твърдо варени яйца.
Свързани: Тази гора в Патагония е толкова малка, че ще ви трябва лупа, за да я видите
Размерите варират - докато някои южноамерикански държави & apos; емпанадите са по-лека закуска, традиционната емпанада в Чили може да бъде достатъчно голяма, за да бъде цялото ви ядене.
Най-добрите чилийски ястия, които трябва да знаете Емпанада в ресторант Destileria Mistral в Pisco Elqui. | Кредит: Андрю Вилагамес