Не забравяйте да отделите време за опознаване на кампуса. Миналия август Институтът разкри музея на кулинарните изкуства Чък Уилямс, в който се намират над 4000 кулинарни парчета, някога принадлежали на основателя на Уилямс-Сонома. Междувременно готвачите и ядещите ще харесат магазина на място на Copia, убежище от разкошни кухненски съдове, керамика, книги и домашни акценти.

По-късно сложете новопридобитите знания за вино, за да ги използвате в разходка Хартиени Napan Walkabouts , бутикова туристическа компания, която насочва вниманието към Napa’s Район на железопътните изкуства - културна кампания, превръщаща забравените външни пространства в произведения на изкуството - и спира по няколко дегустационни зали в центъра по пътя. След това отпуснете край камината в салона на покрива на бутиков хотел Archer, Небе и лоза , върху малки чинии и вкусни вина.

Яунтвил: Вкусът на града

Името на Джордж Калвърт Яунт, бивш ловец на кожи и пионер, който засажда първите гроздови лози в долината Напа през 1839 г., живописният основен плъзгач на Yountville приканва да се скита. Често считан за епикурейския епицентър на долината Напа, изобилие от кулинарни опции се нарежда на улица Вашингтон заедно с 16 дегустационни зали, които се удвояват като еклектични търговски площи. Вземете паспорт Yountville Wine Walk карта в центъра за посрещане на града - всяка дегустация ви носи печат. Междувременно произведенията на повече от 30 художници, разпръснати из целия град, обзавеждат Кураторска разходка на Yountville , включително причудливата каменна гъбена градина на Rich Botto на ъгъла на Mulberry и Washington.

Започнете деня с лате и шунка, яйце и сирене върху перфектен кроасан в Тапа за хлебни изделия , Популярният буланжери на Уошингтън Стрийт на Томас Келър. От друга страна, надникнете в известната френска градина за пране на готвача, която предлага продукти за красиво реновирания ресторант на Keller с три звезди на Мишлен.

Надолу по улицата, влезте в разкошния Жан-Шарл Боасет Дегустационен салон JCB за несравнимо сетивно преживяване. Позлатени огледала украсяват подходящ таван, окачен с искрящи полилеи Baccarat, докато табуретките с леопардов печат обграждат блестяща дегустационна маса. За да отпиете sans bling, посетете семейно Stewart Cellars , едно от по-новите попълнения на Yountville, където можете да опитате полет от пет различни вина в ефирната Дегустационна зала. Или се настанете край камината в елегантната в селски стил библиотека Nomad Heritage за дегустация 2016 Nomad Cabernet.

Въпреки че любимият Ред на готвача Ричард Редингтън затвори вратите си през октомври, Ред Ууд , неговата по-спокойна, вдъхновена от Италия истерия продължава да доставя гастрономическа радост. Сложете в домашно приготвени тестени изделия, пици на дърва и чинии със сочни кюфтета - идеални за празник на хладно време.

Оуквил-Ръдърфорд: Каберне през целия ден

Едва проблясвайки буколичния пейзаж по магистрала 29, малките махали Оуквил и Ръдърфорд биха могли лесно да бъдат заобиколени по пътя към Света Елена, но районът заслужава спирка. Въпреки че е необходимо подправено небце, за да се направи разлика между така възхваляваните кабернета от тези наименования в средната долина, за начинаещите вина, знаейки, че някои от най-добрите градушки на Напа от този джоб на земята трябва да са достатъчни.

Най-красивото място за дегустация е Frog’s Leap , с голямата си червена плевня и приветлива ферма, прибрана в сърцето на район, известен като пейката на Ръдърфорд. Пионер на биологичното, устойчиво земеделие в долината Напа, винопроизводителят Джон Уилямс изтъкна предимствата на сухото земеделие, практиките на отглеждане без химикали и диверсификацията на културите - винарната също отглежда богатство от зеленчуци заедно с над 20 сорта плодове - обратно когато се смяташе за хипи-измама. Три различни опции за дегустация включват актуалните версии на лозето, но за проба от прочутия прах на Ръдърфорд, тяхното Estate Grown Cabernet е това, което трябва да опитате.

След това се насочете към малко поглези Auberge du Soleil . Сгушен на хълма с бълбукащи фонтани и великолепна гледка към провинцията, спа центърът се чувства като светилище. Най-доброто от Auberge за лице е особено буйно, използвайки ботанически серум на дъщеря на Vintner, създаден от бившия винопроизводител на винарна на Gargiulo, април Gargiulo като част от възвишеното изживяване. Прекарайте известно време преди или след третиране в парния термален басейн с минерални бани, който гледа към привидно безкраен участък от лозя на Вали.

По време на вечеря, направете това, което местните правят и се настанете при поканените Ръдърфорд Грил , където винопроизводителите отпиват и говорят в магазин за повишена комфорт като ребра с отпадащи кости и сьомга на дъб на скара. Кацнете за малко в огромния празничен бар на ресторанта - и не се колебайте да си донесете - няма такса за първата бутилка.

Света Елена: Главна улица на САЩ

Хубавото селце Света Елена често се нарича главната улица на долината Напа. Снабден с независими бутици, художествени галерии, винарни и ресторанти, този половин километров участък от магистрала 29 кани проучване - и може да е най-доброто място за осигуряване на няколко спомени от долината Напа.

Започнете нещата в Моделната пекарна , институция в Света Елена от 1908 г., известна със своите английски кифли и лепкави кифлички, натоварени с пекан, след което се разходете из града, спирайки в местни любими като Пенита , Шоколад Woodhouse , и Vintage Home . Закътан от главната пътна артерия в края на Charter Oak Avenue, Производство на зехтин от долината Напа се чувства като стъпване във капсула на времето. Уютният италиански доставчик от около 1931 г. произвежда зехтин от десетилетия и все още бутилира собствена смес на място. Зад ъгъла намерете бомби за баня с вино, богат на антиоксиданти крем за терапия с вино и пищно масло от лавандулово тяло в Напа сапунена компания всичко направено от местната долина Шийла Рокууд.

Отворена през 1999 г. от братята Джоел и Дънкан Гот, безспорната спирка за обяд в Света Елена е Gott’s Roadside . Червената и бяла икона Highway 29, със своите сенници за чадър за пикник и прозорец за разходка, остава типичното място за задвижване. Такос от риба и здравословни салати украсяват менюто, но няма нужда да се отклонявате от класиката - няколко чийзбургери и поръчка от пържени картофи, придружени с чаша или две от Каберне лозя 2015 на Buehler Vineyards (това е винената държава, не забравяйте) е всичко, което трябва.

По-късно направете почивка от гроздето при Безумният Фриц Тапроум , дом на хипер-местни бири с един произход от ветерани от лозаро-винарската индустрия Уитни Фишър и Нил Зачерле. Фишър и Захерле, които пуснаха пивоварната през 2014 г., са изцяло ангажирани да произвеждат своите бири с бутилки и бъчви, използващи местно отглеждани съставки. Въртяща се секция от вари на Mad Fritz може да бъде взета проба в новия Taproom, който беше отворен миналата пролет.

Калистога: Сдвояване на вино и уелнес

Изграден около изобилие от естествени горещи извори, странният Калистога е имал спа индустрия много преди да има винарска индустрия, а най-северният град в долината все още излъчва собствена марка реколта чар.

Детокс в Moonacre Spa & Baths в новия Calistoga Motor Lodge , където декорът докосва класическата Американа от средата на века. Вибрацията е чист лагер - тюркоазени керемидени стени, осеяни с нахални надписи, обграждащи вани с нокти, които приканват да се накиснат, докато три геотермални минерални басейна, захранвани от подземни извори, очакват на открито. За доза уелнес стил в долината Напа опитайте с божествения скраб Wine Country - ексфолиация от гроздови семки, последвана от масаж на цялото тяло с масла, напоени с местен розмарин и лавандула. След това седнете и швицайте в голямата парна баня на спа центъра, оформена според общите бани от една отминала епоха.

Готови ли сте да повторно токсинирате? Придържайте се към ретро темата на Винарска изба Tank Garage , който включва въртяща се селекция от четири еднократни вина по време на дегустации. Разположен в прохладна бензиностанция от 30-те години на миналия век, снабдена със старомодни помпи, пинбол машини и задкулисна спица, Tank произвежда малка колекция от уникални калифорнийски червени, бели и розови цветове - толкова уникални, че след като ги няма, те си отиде.

В близкия Solage, готвачът Massimo Falsini влива калифорнийска кухня с италиански усет за трапезария в Солбар , част от колекцията Auberge Resorts. Елегантно и приветливо, въздушното пространство е направено уютно с кадифени банкети, дълбоки гори и блестящи полилеи, докато оживеният бар предлага няколко удобни места за сядане, където вечерящите могат да се отпуснат след коктейли преди вечеря. Менюто се променя в зависимост от сезоните, като се възползва изцяло от обилните съставки, предоставени от местните производители и производители. Solbar предлага и звездна селекция от вина, която е както обширна, така и игрива, като подчертава голям избор от биодинамични вина от съседното лозе Eisele, заедно с 12 страници предложения, подредени по вкусов профил.