Да се ​​научиш да готвиш като тосканец може просто да промени живота ти. Тосканската кухня изисква спонтанност, използвайки всичките си сетива, присъствие в настоящето и спокойствие. (Простете ми, ако тук звуча като мистик.) Рядко приключение, в което могат да участват посетителите на Тоскана, е готварски клас в автентична тосканска кухня, използвайки най-добрите свежи съставки и правейки възможно най-малко за тях. Има класове за всяка ивица: тези, които продължават само няколко часа или се фокусират само върху едно ястие; други, които продължават повече от седмица и включват сложни менюта. Има класове, към които може да се присъедини цялото семейство, други за утвърдени готвачи и дори някои за начинаещи детски гастрономи.

Участието в тези класове не само ви дава възможност да опитате невероятна местна храна и да научите нови техники за готвене; тъй като храната е неразделна част от семейния живот тук, ще получите и ценни уроци по тосканска култура и история. Съвет: не се опитвайте да тъпчете много курсове за готвене в едно пътуване. Изберете един или два и ги насладете.

Кухня с гледка

Под ръководството на готвачите Елена Матей и Лапо Магни - екип на майка и син - ще се научите да готвите сортовете ястия, които тосканските баби усъвършенстват от десетилетия. Всеки клас обхваща петстепенно хранене, включително двойки вино. Курсовете обикновено са персонализирани и ограничени до три до четирима души, въпреки че могат да бъдат настанени по-големи групи.

Belmond Villa San Michele

Училището за готвене в елегантния хотел Belmond Villa San Michele предлага два вида кулинарни инструкции: групови курсове за готвене, използващи местни и сезонни съставки; и лични семинари с готвач Атилио Ди Фабрицио, фокусирайки се върху традиционните тоскански основни ястия - тестени изделия, ризото и супи. Всеки клас включва обяд в La Loggia, аплодираният ресторант на имота.

Моята Тоскана

Класовете са интимни, свързани с домашен стил в селската къща Toscana Mia. Можете да избирате от няколко единични, полудневни курса или пакети, които включват ежедневни класове между два и пет дни. Всяка сесия включва хранене от пет ястия и двойки вино. За родители с деца на теглене има и специални семейни класове.

Тук е кухнята

Ще изумите приятелите си на следващата вечеря, ако сте прекарали сесия с готвачите в Ecco La Cucina. Предлаганите класове са еднодневни или седмични сесии; за пълно потапяне, изберете последното за обиколки на винарни и села и настаняване в имения или фермерски къщи от 18-ти век.

Тосканска кулинария

В това малко училище за готвене в Кортона еднодневният клас ще ви научи на всичко, което трябва да знаете за създаването на типично тосканско ястие - включително планиране на менюто, пазаруване на съставки на местните пазари и готвене. Ако имате повече време, се предлагат и едноседмични кулинарни ваканции, фокусиращи се върху традиционната тосканска домашна кухня и вино.