Дузина бутилки френско вино от Бордо се върнаха на Земята тази седмица, след като прекараха повече от година в стареене в космоса.
Но виното, което беше на Международната космическа станция, не беше угощение за астронавтите.
През ноември 2019 г. SpaceX пусна бутилките вино заедно с 320 лоза от мерло и каберне совиньон в космоса за експеримент от стартиращия Space Cargo Unlimited. Бутилките и фрагментите прекараха около година на МКС в орбита около Земята, докато остареят.
„Нашата цел е да се справим с решението на начина, по който утре ще имаме земеделие, което е едновременно органично и здравословно и може да храни човечеството, и ние смятаме, че космосът има ключово значение“, Николас Гом, главен изпълнителен директор и съосновател на Space Товар неограничен, каза Асошиейтед прес .
Вино Кредит: alvarez / Getty Images
Бутилките - внимателно опаковани в стоманени цилиндри, за да се предотврати счупването при повторно влизане - кацнаха обратно на Земята във вторник в Мексиканския залив. Хиляди лири друго оборудване и изследвания от МКС също бяха в товарната пратка. Но бутилките все още не са готови за отваряне.
Изследователите чакат до февруари, за да отворят бутилките на дегустация на вина в Бордо, гарантирано различна от всяка друга дегустация на вино на Земята. Някои от най-добрите ценители на Франция, лозари и сомелиери ще се съберат за тест за вкус и ще докладват за бутилките. След това виното ще бъде подложено на месечни химически тестове. Изследователите са особено заинтересовани да научат как престоя в орбита влияе върху утаяването и мехурчетата на процеса на стареене.
Резултатите от експеримента в крайна сметка могат да бъдат използвани за разбиране на подобряването на вкуса и запазването на вкуса тук на Земята, според стартирането . Изменението на климата ще изисква растения като грозде да се адаптират към суровите условия. Разбирайки как гроздето реагира на безтегловност, учените биха могли да помогнат за разработването на технологии за отглеждане на по-устойчиви растения на Земята.
Въпреки че Space Cargo Unlimited е първата компания, която произвежда алкохол в космоса, те не са първите, които го изследват. През 2018 г. шампанската къща G.H. Мум изобретил шампанско с нулева гравитация за космическите туристи от бъдещето.
Cailey Rizzo е автор на „Travel + Leisure“, базиран в момента в Бруклин. Можете да я намерите в Twitter, Instagram , или в caileyrizzo.com .