Няма нищо по-добро от това да опитате хубаво вино на мястото, където е направено. Получавате съвсем ново ниво на разбиране на процеса и поезията - и обикновено сте на почивка, достатъчно спокойни, за да оцените истински и да се насладите на това, което е в чашата.

Ако това ви звучи като това, от което се нуждаете, предписвам бутилка Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2010, възхитително червено с цвят на гранат. Можете да го отпиете, докато се излежавате пред басейна в Розово дърво Castiglion del Bosco , тъй като Тосканско имение за вино е и луксозен курорт в перфектен 800-годишен имот.

Rosewood Hotels & Resorts наскоро пое управлението на тосканското имение, като отново отвори площадката (която между другото се гордее с невероятна гледка към живописната Вал Д'Орча) на 26 март. Хотелът е пълен с полета със сладко миришеща лавандула , спа център и голф игрище с 18 дупки, нещо като рядкост за Тоскана.

Само с 23 апартамента и 10 вили знаете, че ще получите специално внимание от персонала (ако го искате). Ресторантът Campo del Drago е преработен, за да присъства на тоскански класики като биволска моцарела и скампи, и тортелини, пълнени с фондю от сирене пекорино и сушен бекон от Cinta Senese. Добавени са и уроци по интимно готвене, сесии за ци гонг и нови детски програми, като йога и уроци по астрономия на открито.

Ако че не ви трогва, можете да сте сигурни, че и това е модерно: Курортът е основан от Масимо Ферагамо, председателят на кожената модна марка Ferragamo USA и съпругата му Киара.

Що се отнася до виното, Брунело ди Монталчино неофициално е кралят на тосканското вино. Това е богатият чичо на Кианти, може да се каже, дълголетен и сложен тип червено вино с царствен въздух за това. Castliglion del Bosco от 2010 г. всъщност е от по-леката страна, което е благословия, ако искате да го пиете по-скоро (често наистина трябва да състарите Brunellos, преди да са готови).

Има прекрасни нотки на тъмна череша, подправки и кедър, а танините са супер меки.

Билярд момче ?! Ще изпия още една чаша, Моля те.

Тед Лоос е Travel + Leisure’s Вино и спиртни напитки Сътрудник. Последвайте го в Twitter на @LoosLips.