Въпреки че може да не успеете да усетите разликата между регионалните масла (или може би можете - кой съм аз, за ​​да предположа каквото и да е за вашата палитра за вкус на масло), има нещо, което варира в зависимост от това къде го ядете.

Изборът на масло в хранителните магазини може да бъде поразителен, но ние сме тук, за да ви помогнем да разграничите разликата между две популярни намазки: европейско и американско масло.

Според Kitchn , Европейското масло се разбърква малко по-дълго, което води до най-малко 82 процента маслена мазнина в крайния продукт. Освен това ще намерите добавени култури в крайния продукт, през повечето време.

И така, можете ли да опитате разликата? Всъщност може би можете. Европейското масло често се ферментира, придавайки му остър, леко кисел вкус. Тези масла често са по-богати (повече масло), което го прави идеален за печене, тъй като се топи по-бързо.

Американското масло се наблюдава и регулира от USDA, който гласи, че маслото трябва да съдържа поне 80 процента маслена мазнина, за да направи разфасовката. Това масло не включва никоя от добавените култури, които прави европейското масло, което означава, че вкусът е много по-малко ароматен.

В действителност това е много по-сложно от избора между европейско и американско масло. В Европа има допълнителни разбивки в зависимост от това къде пътувате. Всяка държава има свой собствен начин на приготвяне, а вкусът ще варира от място на място.