Що се отнася до храната в тематичния парк, най-важни са няколко избрани лакомства: Disney’s Dole Whip , Универсални студия ' Хари Потър -вдъхновена маслен бира и хляб от канела на Dollywood. Доливуд е добре известен със своите южни ястия, с популярни ястия като пържено пиле и бисквити в ресторанта на Aunt Granny’s, сандвичи със свинско барбекю в Hickory House BBQ и 25-килограмов ябълков пай в Spotlight Bakery. Най-популярен обаче е Grist Mill, домът на емблематичния хляб с канела на Dollywood, поднесен горещ с ябълково масло или глазура.

Свързани: Още новини от тематичния парк

В парковете хлябът се прави точно пред (обикновено много дълга редица) гости. Пекарите изрязват прорези във всеки неварен хляб, след което го потапят в масло и канелено-захарна смес, преди да го изпратят във фурната. Резултатът е една идеално лъскава, вкусна закуска, на вкус сякаш е направена с любов (и разбира се, много захар и масло).

Доливуд, като други тематични паркове около страната, временно е затворен поради Covid-19 пандемия , но можете да донесете южния вкус на парка у дома с официалната рецепта за хляб с канела Dollywood.

Свързани: 5 рецепти на Дисни за привеждане на вълшебния дом, докато парковете са затворени

Ето как да направите това емблематично удоволствие в тематичния парк у дома, според хората от Dollywood.

Рецепта за хляб с канела от Доливуд

Съставки на хляб от канела Dollywood

За тестото:

• 1/2 чаша топла вода (100 до 110 градуса по Фаренхайт)
• 3/4 ч.ч. суха мая
• 1 супена лъжица плюс щипка гранулирана захар
• 1 1/2 чаши брашно за хляб
• 1/2 ч.ч. сол
• 2 tbsps. несолено масло, разтопено и охладено
• Спрей за готвене

За горната част:

• 1/4 чаша гранулирана захар
• 1/4 чаша опакована светлокафява захар
• 1 супена лъжица смляна канела
• 6 tbsps. несолено масло, разтопено
• 2 tbsps. лек царевичен сироп

За глазурата:

• 1 1/4 чаши сладкари & apos; захар
• Щипка сол
• 2 tbsps. несолено масло, разтопено
• 3 до 5 tbsps. мляко

Как да си направим хляб с канела на Dollywood

Направете тестото: Комбинирайте топлата вода, маята и щипка гранулирана захар в малка купа и оставете да престои до пяна, пет до осем минути. Междувременно разбийте брашното за хляб, оставайки една супена лъжица гранулирана захар и сол в миксер.

Добавете сместа от мая и разтопеното масло към брашнената смес. Месете с куката за тесто на средна скорост, докато стане гладка и еластична, около осем минути. Прехвърлете в купа, покрита със спрей за готвене. Покрийте плътно с найлоново фолио и оставете да втаса на топло място, докато удвои размера си, около един час и половина.

Напръскайте леко лист за печене със спрей за готвене. Ударете тестото и го прехвърлете на работна повърхност; месете няколко пъти. Разрежете наполовина и внимателно оформете два хляба с размер три на шест инча (не прекалявайте с тестото). Поставете питките на три сантиметра един от друг върху подготвената тава. Напръскайте леко питките със спрей за готвене и покрийте с найлоново фолио. Оставете да втаса на топло място, докато се подпухне, 30 минути до един час.

Направете заливката: Разбийте гранулираната захар, кафявата захар и канелата в малка форма за печене. Разтопете разтопеното масло и царевичния сироп в друга малка форма за печене.

Загрейте фурната до 350 градуса. Покрийте две девет на пет инчови тигани за хляб с хартия за печене, оставяйки двуинчов надвес от всички страни. Нарежете четири дълбоки наклонени черти в горната част на всеки хляб (питките ще изглеждат издути). Потопете всеки блат в сместа от масло-царевичен сироп, като го обърнете, за да покриете, след това покрийте с канелената захар, като се уверите, че захарта е в процепите. Поставете питките в подготвените тигани. Полейте с останалата маслена смес и поръсете с останалата канела захар. Печете до светлокафяво, 25 до 30 минути. Вдигнете хляба от тавите за хляб, като използвате пергаментния надвес и го прехвърлете в решетка. Оставете да изстине в хартията, около 15 минути.

Междувременно направете глазурата: Разбъркайте сладкарите & apos; захар, сол, разтопено масло и три супени лъжици мляко в купа до гладка смес. Разбъркайте до още две супени лъжици мляко, колкото е необходимо, за да се разхлаби. Капнете върху топлите питки или сервирайте отстрани за потапяне.