Нарастващият пантеон от аплодирани от критиците готвачи и иновативни ресторантьори помогна на Бостън да си осигури сърдечна репутация като дестинация за хранене. Най-добрите нови ресторанти в Бостън са нещо повече от майстори на най-добрите тенденции за хранене за годината. Кухните в града са снабдени с местни съставки, занаятчийски съоръжения и сезонни продукти - да не говорим за няколко готвачи на знаменитости (нарязан конкурент Крис Кумбс; Джоди Адамс и Майкъл Шлоу от Топ майстори на готвачи ) . Те възраждат вечните класики, експериментират с непознати вкусове и смело стъпват из камбуза в сферите на забавлението и дизайна. Много от забележителните нови ресторанти тази година изцяло преоткриват концепцията на ресторанта, въвеждайки многофункционални пространства и съживявайки еднократни изскачащи прозорци и находки от камиони за храна.
С процъфтяващото кулинарно влияние на Beantown няма да мине много време, докато тези нови места се изправят срещу още по-нови претенденти за най-високи оценки, но състезанието ще трябва да нанесе сериозен удар, за да свали тези забележителни новаци от списъка.
Liquid Art House
Когато този граничещ ресторант отвори врати този май, всяка глава в Бостън се обърна да надникне през огромните сводести прозорци, за да зърне дебютната изложба на извънгабаритни улични изкуства. Съчетавайки изискана изискана трапезария със съвременно изящно изкуство, този ресторант-галерия вдъхновява игривото меню на изпълнителния готвач Рейчъл Клайн, фино подобрено от азиатски подправки и източноевропейски влияния. Преди да резервирате, поръчайте коктейлите на ветерана на бара Hawthorne Dan Lynch в бляскавия централен кръг бар и похапвайте безплатни хапки в бара като пуканки от карамелен карамел с чили.
Алдън и Харлоу
След отварянето си в бившето пространство на забележителността на Харвард Скуеър, Казабланка, този новоамерикански ресторант не пропусна нито един ритъм. Наскоро разширената трапезария, която вече може да побере 180 места, разполага с бели плочки на метрото и рафтове, снабдени с регенерирани стоки (консервирани консерви; познати готварски книги). Насладете се на маринован зелен фасул, поръсен със сусам, докато разглеждате меню от малки плочи за споделяне, като аспержи от фермата Verrill, миди на Pat Woodbury и хрупкав свински корем от Berkshire.
Намигване и кимване
С вход, маркиран само от приятелски портиер, този таен коктейл за коктейли South End носи истинска форма на епохата на забраната в съвременната епоха. В уникално сътрудничество със същите готвачи зад бившия изскачащ ресторант Whisk, менюто включва любими преноси, като черната паста с червено мисо и октопод. Няма да искате да пропуснете и новите творения; опитайте на пъдпъдък, приготвен на якитори, поставен в зидан буркан, напоен с дим от черешово дърво.
Ресторант със сирене на скара Roxy’s
Докато иконата на Roxy с косички е познато лице на бостонците вече трета година, постоянната част от улицата на известния местен хранителен камион е свежа на кварталната сцена на Allston. В допълнение към сервирането на сандвичи със сирене на скара с гурме с грил, ще откриете оригинални ястия, които се чувстват добре, като бургери с трюфелни сирена от майонеза или пименто и Путин покрити със сос и извара. Както винаги, можете да добавите бекон към всяко ястие.
Пасторален
Една от многото нови заведения за хранене, придаваща вкус на процъфтяващия квартал Форт Пойнт, тази автентична неаполитанска пицария се откроява със земен, селски чар. Отидете тук за късното меню на бара (сервирано от 23:00 до 02:00) за червени винени смеси, както и бирени коктейли като Horneneck, направени с джин Beefeater, ананас, манго и Harpoon IPA. Сдвоете пая си с различни възли на чесън, смесени маслини или колбаси от копър.