Чай: не е толкова трудно да се направи. Вземете гореща вода, оставете чаена торбичка да се носи около нея за известно време, добавете облеклото си (захар, мляко, мед, какво имате) и отпийте. Но ученият по храните д-р Куан Вуонг има какво да каже за приготвянето на чай по правилния начин.

Неговият трик: микровълнова чанта с вода и чай.

Сега, ако сте пурист за пиене на чай, вероятно ще се радвате от загряването на вода в чайник и изчакването на парата да съска. Но Voung твърди, че нагряването на водата в микровълновата печка ще ви донесе най-много ползи от вашия чай. Тези предимства, за които той говори, генерират по-добър вкус, като същевременно активират 80% от кофеина на чая, полифенола (антиоксиданти) и теанина (аминокиселините), според ABC .

Vuong предлага да приготвите чая си съгласно следните стъпки:

• Напълнете чашата си с гореща вода и добавете чантата си с чай.
• Загрейте чашата в микровълновата за 30 секунди на половин мощност.
• Оставете чашата да се охлади една минута след микровълнова печка.

И така, колко чай трябва да изпиете, за да се възползвате от предимствата? Д-р Vuong предлага „висока консумация“, или три чаши на ден.

Той също така експериментира с други храни, микровълнови печки, за да види дали се наблюдава същото увеличение на хранителните ползи. Продуктите, с които той вижда успех: лимонови кюспе и кожи от макадамия - не чак толкова достъпни или често срещани като чая.