Забележка на редактора: Пътуването може да е сложно в момента, но използвайте нашите вдъхновяващи идеи за пътуване, за да планирате предварително за следващото си приключение с кофи.

Менюто за обяд в слънчево захранване Niner Estates в Пасо Роблес се чете като дълъг списък с близките полета, доставчици, мелници и млечни ферми: зелени от Ферма Уиндроуз , леща и зърнени култури от Кандарски биологични ферми , козе сирене от Сметаница на Централно крайбрежие . Да не говорим за собствената годна за консумация градина, кокошарник и маслинови горички. В тази винарна не бива да се пропускат свежият Bruts и плодовете напред, но ресторантът на място е може би още по-специален.

Въпреки че е една от по-новите винарни в региона, Niner представлява голяма част от онова, което Централното крайбрежие отдавна отстоява: семейни предприятия, непрекъснато настояващи да правят нещата по различен начин, като същевременно запазват силно чувство за общност. Това чувство се отразява от центрове като Пасо Роблес и Сан Луис Обиспо до плажните градове на север. Заедно с отличната храна и вино, зашеметяващите плажове и изобилните туристически пътеки, това усещане остава при посетителите - и ги връща обратно.

В историческия лозарски регион около Paso Robles вече има около 200 винарни, много култови фаворити, с експериментален наклон, който ги отличава от тези в Напа и Сонома. В хълм , собственик и винопроизводител Кевин Юсила, сухи ферми 50 акра гроздови лозя, 32 декара орехи и осем акра френски сортове маслини. Прогресивният подход на Jussila се фокусира върху отглеждането на най-добрите плодове и не се меси твърде много в избата. Но иновацията надхвърля виното; нагоре по пътя, при Маслинова ферма Kiler Ridge , собственикът Одри Бърнам обикаля посетителите около 2700 маслинови дръвчета, като кулминацията е с дегустация, включваща сладолед, овкусен със зехтин. Бърнам и съпругът й караха колело из Тоскана, когато за първи път се сблъскаха с тревистите, интензивни вкусове на местния зехтин - и решиха сами да станат производители.

Намерете още бутилки извън стената на адрес Tin City, реконструиран индустриален комплекс в покрайнините на Пасо, сега дом на комплекс от дегустационни зали и изскачащи прозорци. Същата проба на Chenin Blanc на Изстрел , глътка сайдер отлежал в бъчви на Бурбон при Синдер от калай и вземете конус за сладолед от овче мляко на Негранти Кремари . На 12 места Шест тестови кухни , готвачът Ricky Odbert сервира дегустационно меню с изобретателни ястия като паяк с киселец и pomelo.

Хотелската сцена на Пасо също се поддържа. 24-стайната Малък, градска издънка на курорта за винарни Inn Paso Robles , дебютира в центъра на града през октомври с дългоочаквания бар на покрива. Обичаната конна тематика Хотел Шевал наскоро добави 20 стаи отсреща от оригиналния хан, точно до главния площад на Пасо. И дори да не останете в тоскански стил, изпълнен с изкуство Allegretto Vineyard Resort , все още можете да се насочите към Виолончело , неговият ресторант на място, за брънч от хуевос ранчерос.

Наблизо Сан Луис Обиспо - наричан галено като SLO - е класиран сред най-щастливите в страната през последните години, заобиколен от плажове и драматични планински върхове. През последните месеци се наблюдава и пристигането на две променящи играта свойства: Хотел Сан Луис Обиспо , най-новият проект от семейството зад хотел Healdsburg, разполага с бели дъбови подове, ръчно изработени текстилни изделия, частни тераси във всяка от своите 78 стаи. И 65-ключ Хотел Cerro , открит през януари, е построен според спецификациите на LEED Silver и разполага с хидротерапевтичен спа център с площ от 4000 квадратни метра.

SLO също е портал към нововъзникващия лозарски регион Edna Valley, който е нараснал и обхваща повече от дузина винарни от появата си през 80-те години. С някои от най-старите лозя в района, Лозя Wolff се откроява с изключителните си ризлинги. Лозе Edna Valley представя витрини Шардоне и Пино в светла, наскоро реновирана дегустационна зала, а семействата разстилат одеяла и играят игри с морава в Вина Малене , който сервира розе в стил Прованс от блуждаещо ремарке Airstream.

Тихоокеанското крайбрежие е какво пътуване мечтите са създадени, а хипи градовете на плажа, които осеяват скалистата брегова линия на Калифорния, също влизат в своите. В Pismo Beach, наскоро отворената 124-стая Веспера на океана е идеално семейно бягство с изглед към Тихия океан - но все пак в рамките на няколко минути & apos; шофиране на прочутите пеперудни горички на Pismo. По-на север в Каюкос, Компанията за бисквитки с кафяво масло , отворена от две сестри, прави оживен бизнес с вкусни бисквити в стил тесто, покрити с морска сол. Ароматите на кафяво масло, какао и бадем се носят по улицата от двуетажната му пекарна на главния плъзгач на Cayucos.

Веднъж сънливата Cambria е на едно ниво с галерии, бутици и калифорнийска кухня, със забележителни като ресторант без глутен Скрита кухня и На Робин , 35-годишна легенда, известна със своите зеленчукови ястия, приготвени с местни съставки. Лин е известен със своя известен пай Olallieberry, който готвачът Рене Лин започва да прави преди повече от 30 години - не напускайте Централното крайбрежие, без да опитате парче!

Същинската спирка на PCH е Замъкът Хърст , в Сан Симеон, който тази година празнува стогодишнината си. Уилям Рандолф Хърст наел архитект Джулия Морган да построи имението от 165 стаи и 123 акра градини, павилиони и басейни. Много сниманият басейн Нептун със своите статуи и колонади наскоро беше реновиран и презареден и е отворен за изкупуване на определени дати през цялата година. Оттам карайте покрай конете и зебрите на имението по пътя си към Винарска изба Hearst Ranch за ароматни Шардонета в нова дегустационна зала с невероятна гледка към океана.

Версия на тази история се появи за първи път в броя от юни 2020 г. Пътуване + Свободно време под заглавието Място на слънце . Vespera on Ocean предостави подкрепа за докладването на тази история.