И така, какво е кралска торта, така или иначе?

Традицията да се правят и сервират кралски торти всъщност датира чак до произхода на самия Марди Гра. Въпреки че може да свържете Марди Гра с ден на паради и партита, това всъщност е част от по-голям сезон, който продължава месеци.

Днес Марди Гра (известен също като Карнавал) обикновено се празнува с двуседмични тържества, които водят до основното събитие на Дебелия вторник, но официалният сезон на Марди Гра започва на 6 януари - известен като Богоявление в християнската традиция. Богоявление се празнува на 12-ия ден след Коледа, когато се казва, че тримата крале действително са успели да видят бебето Исус - затова десертът се нарича „кралска торта“ и защо вътре има скрито малко бебе.

Според Manny Randazzo King Cake тази връзка се отваря в нов раздел , пекарна е гласувала за един от най-добрите производители на торти в Ню Орлиънс, традицията на кралските торти е донесена в Америка от Франция през 1870-те години, но не винаги е имало бебе. Днес най-вероятно ще намерите пластмасово бебе в тортата си, но тъй като малките кукли не винаги са били широко достъпни, монети и боб също са се появявали вътре в тортата.

През 40-те години пекар на име Доналд Ентрингер затвърди традицията на бебето в тортата тази връзка се отваря в нов раздел когато пътуващ продавач се приближи до него с принос на малки порцеланови кукли. Предприемачът започва да пече порцелановите кукли в своите кралски торти и традицията се ражда. Когато свърши керамичните бебета, той последва примера на колегите си в Ню Орлиънс и се премести на пластмасови бебета - и пекарите не се обръщаха назад оттогава.

Какво означава, ако намерите бебето?

Когато се сервира кралска торта в Празник на Марди Гра , всички искат да знаят на кого е връчена филийката с бебето - но какво означава, ако намерите такова? Традицията повелява, че намирането на бебето във вашата торта символизира късмет и просперитет, а търсачът става „крал“ или „кралица“ на вечерта.

Човекът, който е домакин на партито Mardi Gras, купува или прави кралската торта и тъй като за този, който намери бебето, се казва, че е просперираща през следващата година, той поема отговорността да осигури кралската торта за следващата година.

Разбира се, като домакин имате възможност да се откажете от традицията на кралската торта през следващата година - но какво е забавлението в това?