Андрю Цимер знае, че живее мечтания от вас живот.
Като водещ на хит-шоуто „Bizarre Foods“ на Travel Channel, готвачът успява да обиколи целия свят от 2006 г. насам, като вечеря на автентични и наистина забележителни ястия.
Свързани: Единствената съставка Андрю Цимерн няма да пътува без
Аз съм зашеметен. Толкова съм благодарен и толкова смирен от него, Цимерн каза пред Travel + Leisure за успеха на шоуто си, което продължава да расте в рейтингите си, когато навлиза в 12-ия си сезон. Мисля за това всеки ден. Аз съм най-щастливият човек в света.
За щастие на всички нас, Цимерн, който е пътувал в повече от 170 страни по време на кариерата си, е готов да сподели няколко важни съвета за всеки, който иска да подобри своята приключенска игра - и дори да привлече децата си.
Свързани: Как Андрю Цимерн убива времето при дълги полети
На излизане от вашата кулинарна зона на комфорт ...
Мисля, че хората взимат много решения, основани на страха, обясни Цимерн, когато го попитаха как хората могат да получат по-автентично пътуване и преживяване като храна в шоуто. И мисля, че ставаме малко мързеливи. Примерът, който винаги използвам, е просто да разгледам една от най-туристическите и многократно туристически дестинации в света: Канкун.
Там, каза Цимерн, хората често се стичат до главната ивица по океана. Всичко е наред, ако искате класическо изживяване, включващо всичко, включително кофи с маргарити и гуакамоле. Но ако искате да слезете от утъпканата пътека, Цимерн казва, че това може да бъде лесно, дори в мега туристически дестинации.
Вземете дупето си от плажа, вземете такси или отидете в град Канкун от другата страна на магистралата, каза той. Това са над един милион души. Там истинските мексиканци готвят и ядат, живеят и преживяват тези ресторанти.
На едно екзотично хранене всеки трябва да опита ...
Моето хранене в смъртната присъда е печеното пиле на баба ми и кофа с миди от черешови костилки, с които се измъквам, и някои наистина добри висококачествени сладоледи за кафе за десерт, каза Цимерн за любимото си ястие за всички времена. Но що се отнася до кухнята, която всеки пътник трябва да опита далеч от дома си, ZImmern отиде малко по-екзотично. Изборът му идва от малък град във Виетнам, където малките бебешки патици и пилета се почистват, мариноват се в рибен сос и сок от лайм и каменна захар и люти чушки, а след това се пържат дълбоко.
След това изяждате цялата птица и просто оставяте човката зад себе си. Това може да е едно от най-великите преживявания на птици, които някога сте имали, каза той. И аз търся такива неща навсякъде, където пътувам.
Едно нещо, което никога повече няма да яде ...
Не ям гореща овесена каша или сурово тесто за бисквити или орехи. Просто не ме интересува. Не ми пука за тях, каза домакинът. Въпреки това, като всеки мил гост, Цимерн отбеляза, че ако му бъде представено някое от тези неща, докато пътува, ще ги погълне цели.
Ако им сервирах някъде другаде, винаги ги ям, защото по-скоро бих бил добър гост на вечерята.
Защо смята, че всички пътуващи трябва да опитат нещо по два пъти ...
Веднъж наистина никога не е достатъчно, поне за Цимерн и местните ястия.
Казвам на хората през цялото време: Опитайте нещо два пъти, преди да решите дали ви харесва или не. Цимерн обясни, че в Съединените щати хората често ще вълчат хот-дога, без да му мигнат окото, но ще му се присмиват за някои от ястията, които яде в шоуто. Казвам: „Знаете ли, това, което слагам в устата си на пътя, обикновено е прясно и безопасно за ядене и много лесно разпознаваемо какви са съставките.“
Така че, да, нещо може да изглежда много, много различно от преработените храни, с които сме свикнали, но никога не се знае, може наистина да обичате бебешко пиле, пържено и задушено в сос.
За да накарате децата си да бъдат също толкова приключенски, колкото и вие ...
Най-трудният, който някога съм имал, е родителство на сина ми, каза Цимерн. Те не идват с книги с инструкции. Това, което се случва, е, че децата приемат съобщения за храната, когато са в креватчето на възраст от два, три, четири месеца. След това той отбеляза, че родителите трябва да научат децата си на хранителни навици и да им покажат, че яденето на уникални храни е наред.
Цимерн отбеляза, че често родителите ще гушкат деца, вярвайки, че ще ядат само от детското меню. Вместо това изхвърлете това нещо и оставете детето си да се радва на същите неща, които правите и вие.
Напомням на хората, че децата не са генетично предразположени да харесват само пилешки пръсти. Всъщност точно обратното - когато се раждат бебета, те всъщност искат да опитат всичко, каза той.
И хей, като се има предвид шансът децата ви дори да ви вдъхновят да опитате нещо ново по време на пътуване и да му се насладите като семейство.
Какво следва в неговото шоу ...
Този сезон в „Bizarre Foods“ Цимерн обясни, че той и екипажът му ще пътуват по исторически маршрути, предприети от известни хора, както митологични, така и истински. Например, те ще пътуват по пътеката Пол Бунян в северната част на Минесота, ще карат брега на Амалфи в Италия, ще следват пътуването на Наполеон Бонапарт през Полша до руската граница, където той е ангажирал руската армия и др.
Мисля, че този сезон е много по-вълнуващ за зрителите, тъй като имаме редовно съдържание и забавления „Bizarre Foods“, но го приковаваме към много интересно приключенско обучение и история, което според мен прави шоуто много по-подходящо и по-задълбочено за днес & apos ; зрителя.
Настройте се във вторник, 23 януари, за да научите повече - и може би дори да се вдъхновите за следващото си приключение за гурме пътувания.