Джесика Милър знае, че става нещо хубаво. Като мениджър за комуникации за Курорти Парк Сити планина и Средния Запад , Милър не само живее в една от най-живописните общности в страната, но и почти всеки ден кара ски с любимата си планина, всичко в името на работата. О, и още нещо: тя е направила първите диби на някои силно желани понички.

В края на декември, малко преди часовникът да отвори полунощ на новата година, посетих Парк Сити за малко ски приключение. Това, което открих обаче, беше планина, която предлагаше много повече от пътуване нагоре и надолу по лифта.

Това е избор на вашата собствена приключенска планина, каза Милър, докато се придвижвахме в главната хижа за един ден по склоновете.

Прегледахме всички нормални неща, които човек прави, когато обсъжда планински курорт. Неща като скиорския терен (който е 7300 акра), най-високата му надморска височина (10 000 фута) и годишният снеговалеж (общо около 365 инча). Когато разговарях с Милър обаче, научих нещо ново: Парк Сити планина има страхотна сцена за хранене.

Всъщност, на картата, която тя извади от ски якето си, Милър ми показа, че Парк Сити има повече от 16 ресторанта, простиращи се през планината, всеки от които идва със свои отделни менюта и атмосфера.

Това включва три ресторанта в Park City Mountain Village: Legacy Lodge, Jupiter Java и Legends. Той също така включва четирите ресторанта в базовия район на Canyons Village: The Farm, Murdock’s, Umbrella Bar и Red Tail Grill. Плюс осем планински ресторанта: Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin и Cloud Dine. (Има и два допълнителни планински ресторанта, които се експлоатират частно: Viking Yurt и Snowed Inn.)

С повече от 16 ресторанта на площ от 7300 дка, всеки със свои въображаеми, подписващи менюта и изпълнителни готвачи, Park City Mountain се ангажира да бъде лидер в индустрията в планинските заведения, казва Милър. Непрекъснато търсим новаторски начини да преосмислим и издигнем изживяването на ресторанта в курорта и да се фокусираме върху разнообразието, качеството и креативността при избора на ресторанти и елементи от менюто.

Има едно вечно удоволствие, което планината не се нуждае от иновации, а по-скоро просто се възползва повече. И това са предполагаемите божествени понички, сервирани в Cloud Dine, ресторанта, който се намира на върха на билото на Wasatch Range, точно до DreamCatcher Express. И казвам, че се твърди, защото всъщност никога не съм успял да опитам един за себе си. Това е така, защото тези понички - резултат от сътрудничеството между Грег Хансен и Крис Дърфи, които сега са главни готвачи на Red Pine Lodge и Lookout Cabin - са толкова добри хора, които целенасочено планират сутрините си в планината, само за да ги получат, преди да свършат . Регистрирах се всяка сутрин по време на пътуванията си до 10 сутринта и всеки ден бяха тези сладки издънки си отиде .

Всъщност наистина обичам традиционното остъкляване - казва Милър, търкайки се в болката си, че трябва да живея живот без понички. „Топло, гладко, сладко и задоволително след няколко ранни утринни бягания.

Но фактът, че дори не успях да се добера до един, говори много за това колко вкусна е всъщност цялата храна в планината и колко отдаден е целият екип да пълним коремите си.

Храненето на гладни скиори и сноубордисти в планината се е променило доста през последните години, сподели по имейл Алекс Малмборг, изпълнителен готвач на Mountain City Mountain Dining. Днешните скиори и ездачи искат разнообразие; те искат здравословни възможности за избор и все по-често търсят вегетариански варианти. Опитвам се да се уверя, че менютата за всеки от нашите планински ресторанти са уникални и различни един от друг, докато обслужват както месоядци, така и вегетарианци.

В планината поне успях да опитам абсолютно вкусна купа на Буда в наскоро обновената Mid-Mountain Lodge. Почувствах се като изненадващ избор да предложим нещо толкова изтънчено като купа, пълна с кафяв ориз, препечено зеле, печено брюкселско зеле, броколи, карфиол и сос от фъстъчено мисо. Въпреки това, това може да се случи, защото израснах само на сандвичи с фъстъчено масло, докато карах ски (дори купа за хляб, пълна с чили, беше луксозно лечение).

Ски партньорът ми избра още по-приключенски вариант в планината: купата на ресторанта. Тъй като съм от Лос Анджелис, аз съм малко бодлив сноб, но след като хапнах, разбрах, че Парк Сити може да върви пети до пети с предложенията на Лос Анджелис всеки ден.

Докато менютата в Park City се развиват, няколко забележителни артикула остават многогодишни любимци, включително тези понички в Cloud Dine (все още съм горчив за това), фондюто в Lookout Cabin, вкусната купа за риба тон в Mid-Mountain Lodge и Средиземноморски жироскопи в Миньорския лагер.

Дори в разгара на дългата зима искаме да сервираме прясна, красива храна, казва Милър.

Отвъд храната има и зашеметяващо количество ски и каране. Нашето четиридневно приключение в планината се чувстваше сякаш дори не беше достатъчно, за да надраска повърхността на това, което предлага Парк Сити планина. Ако искате да се възползвате максимално от времето си, опитайте и резервирайте или урок по ски (за начинаещи до напреднали) или резервирайте пътеводител от връх до връх, за да видите всичко.

И докато планирате пътуване, опитайте се да помислите за дните си в планините в региони. Прекарайте един ден само на ски около колонията, което се случва да преплете квартал на мега-имения, често отдадени под наем от хора като Джъстин Бийбър и Тейлър Суифт . След това прекарайте още един ден на ски в The Canyons и още един ски в Park City Mountain Village.

Просто знайте, никога няма да огладнеете.

Любимата ми част от храненето на гладни скиори и ездачи, казва Малмборг, е да ги видя да напускат нашите ресторанти, чувствайки се пълни, напълно доволни и готови да продължат да раздробяват.

Как да карате:

Вземете a дневен пропуск започвайки от $ 148 / ден или закупете Epic Pass , който включва достъп до планината Парк Сити.

Къде да остана:

The Waldorf Astoria Park City се намира само на пет минути от центъра на града, но все още ви кара да се чувствате далеч от света. Хотелът е майсторски клас в модерен лукс, предлагащ както комфорт, така и забавление със своите камериерки и ски иконом, които ще ви помогнат с всичките ви планински нужди. Случва се също да предлагате сериозно вкусни хранителни предложения в ресторанта си Powder, който се фокусира върху устойчиви храни с повишен комфорт.

Най-новите частни резиденции на Парк Сити носят издигнат алпийски живот за всички. Резиденциите на Apex са дом на някои сложни сложни домове за ски достъпа, разположени точно в село Каньони в планината Парк Сити. Apex Residences Park City предлага несравним достъп и достатъчно място за разтягане дори на големи групи.

Къде да вечеряте извън планината:

Фермата не беше обявен за един от 25-те най-добри ресторанта в Юта за нищо. Вътре вечерящите могат да копаят в селски и изискани ястия, които подчертават всички най-добри местни съставки, които Юта може да предложи.

Five5eeds може да е австралийски внос, но се чувства като у дома си в Парк Сити. Мястото за закуска и обяд сервира купища препечени филийки от авокадо, пилешко и вафли, овесени ядки и основно всичко друго, което някога бихте искали да ядете, за да се почувствате подхранено за деня си.

Къде да Apres-Ski:

Ако не посетите High West Salon не сте посетили Парк Сити. Барът, разположен в историческия център на града, може да се качи на ски отдясно от планината. През зимата предлага топлина на покровителите край огъня на външния си вътрешен двор и дори сервира вкусно ябълково ябълково вино. Резервирайте резервации вътре доста предварително.

Разположен само на няколко крачки от сцената на село, посетителите могат да вземат вкусно освежаване на Apres-ski в Чадър бар . Вземете бира или занаятчийски коктейл, избутайте обувките си и се отпуснете напълно.