LasVegas е оправдано известен със своите многоетажни старинни стави от червен сос. В тези ресторанти има посреднически сделки и се търгува информация за реки Маринара и бутилки Бароло; заснети са филми (с участието на хора, които правят почти едно и също нещо); и аферистите и барманите, които десетилетия наред серенадираха, изсипваха и държаха тайните на покровителите, работят и до днес. В другия край на спектъра обаче градът разполага и с някои от най-изисканите, най-модерните италиански заведения за хранене в страната - места, които предефинират начина, по който мислим за италианските крайбрежни води и нещата, които плуват в тях. Следователно изборът на първите пет италиански ресторанта в Лас Вегас е почти невъзможна задача. Но като го вземете най-специален? Това не е толкова трудно. Независимо дали търсите Goodfellas стилна атмосфера, модерна кухня, възможността да бъдете транспортирани до друга държава с едно хранене или готвачи на знаменитости, този град ви е покрил.
Италианска кухня на Piero
Piero’s е гореща точка за гангстери и тези, които ги обичат, откакто Tony The Ant Spilotro започна да идва тук за osso buco преди три десетилетия. Само преди няколко години тук бяха арестувани прословутите мафиотски ченгета, група детективи от Ню Йорк, които работят от семейство Лукезе; между тях Мартин Скорсезе разумно отдава джойнта, за да заснеме сцените в ресторанта казино . Но има причина този емблематичен, самостоятелен ресторант все още да обслужва посещаващи светила като Бил Клинтън, Принс и The Rolling Stones, както и високопоставени местни жители: можете да ядете телешки миди и лингвини с миди тук в мир.
Морски ресторант Bartolotta
Дворецът на готвача Пол Бартолота за всички неща, които се ловят устойчиво от Средиземно море и Адриатическо море, прелита в повече от тон морски дарове (микрочипирани, за да проследят свежестта му) всяка седмица. Неотдавнашен фейслифт (само след осем години) му придаде свежа, приятна, по-непринудена атмосфера; рибите със златни листа сега висят от полилея на атриума, а стените са боядисани с трицветни лъчи светлина. Вечеряйте в кабана около лагуната отзад и не забравяйте да опитате Сицилиански аншоа с аншоа (Сицилиански кехлибар, сос от радикио и аншоа) и Рибен бульон в абруцо стил (Яхния от морски дарове в стил Абруци). Или да се похвалите за Gran Menu di Mare на Bartolotta - голям празник с морски дарове, сервиран в семеен стил.
B & B ресторант
Дуото Powerhouse Mario Batali и Joe Bastianich са се доказали повече от печеливша комбинация - и това начинание, което има за цел да улови душата на италианска баба, танцуваща тангото с поп рок хипстъри, работи прекрасно. Никой не прави класически като Batali и тук ще намерите всички селски, сърдечни ястия, които бихте очаквали, включително домашно приготвена оркиета с агнешка наденица и фузили с Berghire Pork ragu. Все пак менюто тук ви позволява да вземете проби от всички региони на зареждането; цялото печено бранзино с билки и копър има толкова свеж вкус, че Средиземно море може да е точно от задната врата.
Скарпета в Cosmopolitan
Да, знаем: Има предни постове на Скарпета в Торонто, Ню Йорк, Маями и Бевърли Хилс. Но подписът pomodoro е легендарен по някаква причина - и наистина трябва да го ядете в столицата на снизхождението. Уютната, дълга трапезария в Cosmopolitan е едно от най-приветливите места, където можете да опитате кухнята на готвача Скот Конант от любимите на детството-срещата-модерен италиански; Обичам както свръхлеките ястия (crudo от жълта опашка и суши от риба тон с трюфели), така и приготвените за комфорт храни като телешко филе, увито с гуанциале. И наистина, не пропускайте това спагети pomodoro. Обещавам, струва си цената.
Синатра във Вин
Стив Уин реши да създаде изискана почит към приятеля си Франк Синатра в Encore в Wynn Las Vegas и за щастие това място отдава право на Ol ’Blue Eyes. Винтидж снимки на певицата се нареждат по стените на лъскавата трапезария; менюто предлага модерни рифове на класически италиански ястия от готвача Тео Шонегер (бивш на Патина в Лос Анджелис). Това е транспортно място - особено ако вечеряте под звездите сред уютни камини.