Кога за последен път решихте пъзел? Спали ли сте 10 часа направо? Изпих чаша пълномаслено мляко?

Кога за последно бяхте във Върмонт?

Миналата есен тръгнах да търся най-добрите ханове на Върмонт. Беше октомври и изпитвах желание за стотинки бонбони и миризмата на дървесен дим. Очаквах да намеря чудесни места - и никакви истински изненади. Все пак това беше Върмонт. Колко начини можете да кажете „уютен колониален колониал“?

Намерих шест много различни хана на шест много различни места. Там е величественото тухлено имение на брега на езерото Шамплейн; 200-годишната къща, където Киплинг почива, в най-идиличното село на щата; луксозният курорт Зелени планини с една от най-добрите винени карти в страната. Всеки, който мисли, че Върмонт знае само една нота, не е бил там напоследък.

Кога за последно бяхте във Върмонт?

Имение на езерото
Хан в Shelburne Farms

Shelburne Farms ви връща в дните, когато мъжете са носили овче месо, ваните са имали крака, а маниерите на всички деца са били над средните. Всичко, от кожените фотьойли до andirons, е с два пъти по-голям размер. Лила Вандербилт и съпругът й, д-р Уилям Сюард Уеб, построиха това разтегнато имение в стил кралица Ан преди век; къщата е превърната в 24-стаен хан през 1986 г. Това все още е действаща млечна ферма с център за екологично образование, а близкият музей Шелбърн разполага с богата колекция от артефакти от Върмонт.

Тук няма да ви безпокоят будилници, факсове в стаите и други модерни прониквания. Също така няма да намерите топлина отвъд огнищата долу, така че опаковайте слоеве, ако сте тук след Деня на труда. (Ханът е затворен от средата на октомври до средата на май.) Луксът придобива различно значение в Shelburne Farms. Гостите не идват за пухкави халати. И не можете да запалите камината в стаята си - забележителните закони го забраняват. Това каза, на кого му пука? Вие сте господар на имението. Заемете кану, за да плавате по вълните на езерото Шамплейн. Върмонт изглежда по-скоро като Мейн тук - плосък, скалист, обвързан с вода. По пасищата нощуват морски чайки. Поискайте обяд за пикник със сандвичи с пушен чедър и се разходете по предназначението на Frederick Law Olmsted. Можете да се разхождате цял ден - из градините в английски стил, чак до млечната мандра или до фермата от 1886 г., една от най-великолепните селски сгради от тази страна на линията Мейсън-Диксън.

Можете също така да влезете в Бърлингтън, за да намерите магазини и нощен живот и млади двойки в якетата на Патагония, но това би развалило фантазията. По-добре да се придържате към вашия 1400 акра частен резерв, да духате на тръба и да четете Хенри Джеймс.

Вечерята е мястото, където се прокрадват малкото съвременни щрихи. Моята пикантна супа от царевица и омар беше покрита с крем от кориандър крем и поднесена с хрупкави тортили. Можех да бъда в Санта Фе, ако не бяха стеканите бургундски тапети и шахматната мраморна настилка. Добрата стара традиция има своето: имах прекрасен агнешки багажник с вкус на ябълка и киселец.

Първата ми стая, светлата и резервна Южна стая, беше почти твърде просторна - мащабите на фермите Шелбърн могат да ви накарат да се почувствате джудже. Предпочитах по-малко неудобното оформление на Кафявата стая с нейните тонове на клен и меласа.

Децата са добре дошли в странноприемницата и те ще харесат гигантските къщи за кукли на тавана. Останалата част от сградата може да е малко задушна за тях, освен ако не са на фаза на Луиза Мей Алкот. За възрастните тръпката на Shelburne Farms е шансът да изиграе ролята на Уилям и Лила Уеб, управлявайки тихо над тези блъфове, макар и само за уикенд.

102 Harbour Rd., Shelburne; 802 / 985-8498; удвоява от $ 170; отворен от 17 май - 19 октомври.

The Quintessential Village Inn
Стара механа

Малкото селце Графтън е почти обезпокоително перфектно. Не бихте могли да създадете по-добър модел на живот във Върмонт, не и ако сте имали милиони - освен ако не сте Фондация Уиндхам, организация с нестопанска цел, която е похарчила точно това, за да възстанови тази колониална махала. Но Графтън не е Epcot Нова Англия. Тук има истинско село с реални жители, които са като всички останали - само че изглеждат по-добре, защото живеят в Графтън. В началото на 19 век Графтън е процъфтяващ мелничен град на сцената на Бостън - Монреал; старата механа, отворена през 1801 г., в крайна сметка е посетена от Улис С. Грант, Хоторн, Емерсън, Торо и Ръдиард Киплинг. В края на века вълнената индустрия в региона се проваля и Графтън избледнява в околните гори. След това, през 1963 г., двойка филантропи създават фондация „Уиндхам“, която оттогава е възстановила 55 сгради тук, включително Старата механа.

Графтън все още провежда градски събрания и можете да прочетете протоколите, показани пред пощата:

1. По въпроса за алеята на Muelrath. А. Борд, недоволен от отговора, който Muelraths са дали по въпроса за оправянето на алеята. След продължителна дискусия беше договорено, че Грегъри ще се срещне с Мюлратс в алеята им в 8 ч. Сутринта във вторник, за да разгледа необходимото за решаване на проблема.

Докато се приближавате до хана при залез слънце, виждайки светлина на всеки прозорец и веранда, пълна с люлеещи се столове, е трудно да решите какво да направите първо. Трябва ли спокойно да разтоварите куфарите си и да се регистрирате? Или да скочите от колата, за да хванете последния залез от един от тези рокери? Ето как външни хора посещават Върмонт. Има толкова много възможности за празен ход, че сте склонни да изпадате в паника, опитвайки се да ги съберете.

Обичах изданията на Rubaiyat и Anna Karenina с кожена подвързия в библиотеката на хана.

Обичах ирландския плетен пуловер, преметнат върху стол с крила, сякаш това беше нечия къща. И особено обичах кръчмата, издълбана от двуетажна дървена плевня и украсена с ловни и земеделски артефакти.

В Главната механа има 14 стаи за гости, 52 други в осем сгради, разпръснати из града. Показаха ме от другата страна на улицата до стаята ми в Къщата на дома от 1858 г., където намерих кленово легло с балдахин с дантелен сенник, чифт добре поставени лампи за четене и изненадващо удобно бюро в стил Шейкър. Капандурите пускат звука на бързаща рекичка. Когато старата дървена врата безшумно се затвори и се заключи зад мен, разбрах, че това е фино съвременна версия на миналото, една с намазани панти, термостати и внимателно скрити асансьори. Старата механа е като прясно павиран селски път - получавате всички пейзажи, без да имате неравности.

Планирах да дремна, но след като видях кръчмата и голямата камина, реших вместо това да пия. Барманът с мустаци на кормилото предложи бутилка McNeill's, ейл от Върмонт, която оттогава се опитвам да издиря. Световните серии бяха включени и въпреки че ханът беше почти пълен, само един гост беше горе в телевизионния салон на кръчмата. Останалите се наслаждаваха тихо на бутилки Мерло, някои сглобяваха пъзели.

Бях чувал хубави неща за вечерята в Старата механа, така че бях изненадан, че яденето ми беше доста скучно. Обстановката беше прекрасна, макар и калпава, в стая с ниски тавани с конни рисунки и столове Chippendale, а менюто със сигурност беше обширно, с 16 преддверия (оттогава намалени до пет) и страница със специални предложения. Наистина се насладих на запазената марка супа от чедър и ейл на хана. Но предястията не бяха вдъхновени: много печена риба. Моята проста бадемова пъстърва не отговаря на препоръките на сервитьорката. Може да съм бил измъчен след модерното готвене в някои други ханове. (И освен това, кой иска чипотъл салса, поднесена върху античен калай?)

Преди да изляза на следващата сутрин, взех велосипед и се качих до сирене „Grafton Village“, за да се запася с лютеници, конфитюри и чедър. Следвайки реката, минах покрай историческата зона. Дори забелязах мобилен дом в рамките на града, скрит от бор с борове. Но скоро се върнах в Grafton's Village Store, до хана, където обмислях да си купя огнена топка или бутилка сарсапарила - нещо малко градче.

На излизане от вратата минах покрай трио скейт пънкари в тениски на Nine Inch Nails, които вървяха на празен ход на верандата. - Утро - казаха те, като свалиха капачките от сарсапарилите си.
Main St., Grafton; 800 / 843-1801 или 802 / 843-2231, факс 802 / 843-2245; двойно от $ 125, включително континентална закуска; отворен целогодишно.

Сибаритично отстъпление
Хан в фермата на дъскорезници

Знаех, че съм в друг вид хан, когато открих най-новите издания на Vogue и Fortune на нощното шкафче. Inn в Sawmill Farm, единственият имот на Relais & Châteaux във Върмонт, е доста голямо постижение: тази преустроена плевня със своите скърцащи дъски за пода и грубо изсечени греди е едновременно най-селският от хановете, които посетих, и най-урбанната .

Пристигнах точно след залез слънце, разочарован от по-дълго от очакваното шофиране (Върмонт може да е малък, но задните му пътища продължават завинаги). Всичко това изчезна, когато минавах през двора, под величествена стойка от брези, осветени от прожектори. В един странен момент на разселване ми беше напомнена една вечер в хотел Bel-Air в Лос Анджелис, със сигурност не светкавицата, която бихте очаквали в Зелените планини. Но там беше: мъглата, издигаща се от басейна; богатият аромат на горящо дърво; бунгалата, скрити в техните горички. И нека не забравяме трите Ягуара на паркинга.

Вътре в основната плевня от 1803 г. настроението е изцяло Нова Англия. Медни тенджери и чайници висят над тухлената камина в хола. Десет от 20-те стаи за гости са в тази сграда; останалите са в пет отделни вили. Те са склонни да имат камини и джакузи и всяка има свой собствен характер: Cider House II е удобен апартамент с легло с балдахин и федерална синя облицовка; Woodshed се чувства по-скоро като A-frame lodge, с извисяващ се прозорец с изглед към езерце.

Заведоха ме в коридора от кедрово дърво до стаята ми, номер 9, която изглежда имаше проблем с идентичността на пола: редом с тапетите с ивици с бонбони, розовите чаршафи и завесите с цветя от хинц бяха някои изложени бели дървени плевни. (Може би това беше фермата на Рита Хейуърт.) Вивалди изчурулика от малък говорител на стената. (Звучи примамливо, някак не, дори не го забелязах до по-късно същата вечер.) В стаите няма телефони. На вратата също няма ключалки, посочи нощният чиновник. Не бива да се притеснявам. Не се притеснявах, но се чудех дали алармите на автомобила са включени в тези Jaguars. След като последвах класическите класики до трапезарията - музиката прониква в мястото, като плюшени килими - се озовах седнал близо до ваканционен сенатор. Можех да се свия с винената листа като история за лягане: ханът разполага с изба с 36 000 бутилки, която силно се обляга на Франция, както и храната. Обмислих пържените миди за първо ястие, но вместо това опитах тартата от диви гъби (отлична, забележително богата), след това прехвърлих жабешките крака в ризлинг в полза на еленското месо, което ме накара да забравя всичко останало.

Вечерите са за сибарита във вас, сутрин за оръженосеца. Езерата са заредени с пъстърва; хванете един и готвачът ще го приготви. Нежните 19 акра на хана са идеални за кратки преходи или за скандинавски ски през зимата (пътеките за спускане на планината Сноу са точно нагоре по пътя). Градът Уест Дувър всъщност е просто ивица

от офиси за недвижими имоти по път 100, едва ли е типичното село на Върмонт, за което може да сте дошли, но не е далеч от Уестън, Графтън и страхотни зеленина - и ханът в крайна сметка е причината всички да са тук.

След нокаут закуска седнах до огнището, отпивайки сайдер и гледах как се вдига буря. През останалата част от сутринта вятърът духаше листа в басейна и клони срещу прозорците, докато старата плевня скърцаше и стенеше. Там преди пожара не можех да бъда по-доволен.

Crosstown Rd., West Dover; 800 / 493-1133 или 802 / 464-8131, факс 802 / 464-1130; двойно от $ 320, включително вечеря и закуска; затворен на 1 април до средата на май.

Тихият селски живот
Хан на Общото

Ето първото нещо, което ме накара да припадна в кръчмата на Общото: вървях нагоре по пътеката и чувах хрущенето на сухи листа под обувките си. (Забележка за кръчмарите във Върмонт: Винаги нагребвайте листата на предната разходка, така че да пукат под краката. Пристигащите гости ще се кълнат във вярност завинаги.)

Североизточното кралство, на границата на Квебек, изостава на няколко десетилетия дори от календара на Нова Англия - град Гранби, на 25 мили източно от хана, не е получавал електричество до 1963 г. Отскочих щастливо над чакълести пътища, слушах към френско-канадското радио; минали склонове, набръчкани като шар-пей, минали сателитни чинии, кацнали като счупени гъби на пасища, минали приятелски знаци за ферми с лами (оставете лами във вашия живот!). На верандата на провинциалния магазин Lake Parker имаше дъска за обяви, покрита с домашни визитки:

ПОЧИСТВАНЕ НА STOVEPIPE
Нуждаете се от септична система във вашата яма?
ОБАДЕТЕ МИ У ДОМА
ЧЕТЕНИЯ НА ЧАКРА

В средата на всичко това е Craftsbury Common, едно от онези ур-вермонтски села с повече оградни стълбове, отколкото хората, един главен път и футболни мачове от лигата на Тайк на градското зелено. Ханджиите Пени и Майкъл Шмит се преместиха тук през 1974 г. от Манхатън. (Вярно е, че много ханове във Върмонт се управляват от бивши нюйоркчани - това, което бихте могли да наречете Newhart Contingency.)

Шмитите & apos; правило номер едно в ханджията: Върмонт е, глупаво. Посетителите идват за селския живот, а не за много съвременни разсейващи фактори. Отне няколко заявки, преди Пени да сложи часовници в стаите; тя все още се противопоставя на телефоните и дори не споменава телевизори. („За тези, които му харесват“, в хола на хана има телевизор с видеорекордер и филмова библиотека.)

Това, което са създали Шмитите, е чудесно сънливо ханче в чудесно сънливо селце. Почти забравих какъв беше REM етап до първата ми вечер тук - събудих се, сякаш прекарах една седмица в спа център.

Има 16 стаи за гости в три сгради във федерален стил, едната от които с изглед към общото и футболните му мачове. Отседнах в номер 3, слънчево, морско зелено място, преустроено от веранда на втория етаж; сега има въздушната простота на къщата на плажа, със стени от валяк и обвиващи прозорци. Гледката беше към паладийски пейзаж - ред кипариси, маршируващи по поляната, която се простира към хълмовете в поредица от тераси. Пътеки с чакъл водят до глинените тенис кортове и до прекрасна пергола, заобиколена от бели рози, бели ириси, бяла глициния. Миналата година ханът проведе четири сватбени церемонии тук.

Ястията се сервират в семеен стил на дълга обща маса. По време на посещението ми единствените други гости бяха любезна двойка на седемдесет години, които тихо се гукаха един на друг, преди домакинята да ме седне до тях. Почувствах се като придружител на училищно хоро. За щастие ескаргото в чесново масло дойде веднага, последвано от салата, покрита със сърца от артишок и хайвер от севруга. И тримата си поръчахме много добрия почернял червен хап, с печени чушки и фета.

Последното нещо, което ме накара да загубя съзнание в Inn of the Common: дълга разходка, която направих около оросените от росата места, ядейки малини, които ми беше дал готвачът за закуска. И накрая, отдалечаващият се образ на кленовото дърво отпред. Той е подходящ фокусен център на хана, който, макар да доставя точните удобства, създадени от човека, знае да отстъпи и да остави Върмонт да покаже най-добрия си профил.

Main St., Craftsbury Common; 800 / 521-2233 или 802 / 586-9619, факс 802 / 586-2249; удвоява $ 200 - $ 280, включително вечеря и закуска; отворен целогодишно.

Доведете семейството
Къща Бароуз

Хората ми казваха: „Знам за романтични бягства, но къде би се чувствало едно семейство като у дома си?“ Отговорът: Barrows House, хан с девет сгради на 12 декара в историческия курортен град Дорсет. В Дорсет можете да имате Върмонт, както искате - селски сцени в града, с лятната къщичка за игра и оградените с бели тревни площи площи; туризъм и ски в Зелените планини; аутлет пазаруване в Donna Karan и Armani в близкия Манчестър. Тези, които искат Върмонт да бъде всичко за всички хора, това е вашето място.

А Barrow House е вашият хан. Сред 28-те стаи можете да намерите такава, която да отговаря на вашите вкусове - в основната къща от 19-ти век, която разполага с уютни стаи, подобни на кукли, с тапети с цветя; или Стайната къща с нейните скатни тавани и газови камини (Робърт Редфорд се чувстваше тук като у дома си, те ще ви кажат); или модерната къща Schubert House, чийто приземен апартамент разполага с цифрови термостати, телевизор-видеомагнитофон (първи за мен във Върмонт), обща кухня и шезлонг с кушетка. Barrow House е идеален за групи приятели или за семейни срещи; няколко вили имат съседни стаи с разтегателни дивани. И докато вашият апартамент може да бъде оборудван с всички модни минуси, трябва само да излезете навън, за да намерите стара настройка на Нова Англия.

Бях щастлив да видя деца, които се разхождат из поляната, когато пристигнах. Толкова много ханове обслужват изключително двойки, аз забравих колко е забавно да гледам как петгодишни играят на купчина листа. Barrows House ще организира детегледач, докато родителите се наслаждават на тиха вечеря или игра. Има много игри и видеоклипове, които да задържат децата. Не липсват и разсейващи фактори за възрастни: тенис кортове, открит басейн, велосипеди, сауна и, разбира се, всички тези магазини по пътя. Всеки следобед изтощени гости се връщат с коли под наем, задни седалки, пълни с кутии за обувки и въдици. В крайна сметка те се появяват в кръчмата на хана, където историите за гигантска пъстърва се съревновават с приказки с 50% отстъпки в Cole-Haan. Всичко е много приятно, както подобава на кръчма, чийто вход е увенчан от пълнена лосова глава - пълнена като плюшено мече, т.е.

Хапнах изискано в трапезарията с двойна личност, половината баба с шаблон за рози, а другата лъскав солариум. Менюто има много тихоокеански римски и югозападни докосвания, както и стари готови като турнедо от говеждо месо. Фазанското консоме беше страхотно първо ястие; печената на тиган сьомга с джинджифил беше също толкова добра.

Моят апартамент в Schubert House беше достатъчно приятен, въпреки че аз бих предпочел такъв в по-традиционните вили, като Halstead или Hemlock. Но моето имаше достатъчно място и аз обичах гледката от моята слънчева баня към купола на градината. След закуската, последната ми сутрин, подрямах на леглото, наслаждавайки се на блестящото слънце. Не се събудих много след часа за плащане. Не ми е неудобно, казаха ми. Явно това се случва през цялото време.

Rte. 30, Дорсет; 800 / 639-1620 или 802 / 867-4455, факс 802 / 867-0132; двойно от $ 190, включително вечеря и закуска; отворен целогодишно.

Хан в Уедърсфийлд Rte. 106, Weathersfield; 802 / 263-9217; удвоява се от $ 195, включително закуска, следобеден чай и вечеря. Фермерска къща от 1790 г. с езерце, облицовано с котки, и прекрасна стара трапезария (с истински свещи в полилеите!) - недалеч от магазините и ресторантите на Уудсток, но примамливо тиха и непретенциозна.

1811 Къща Rte. 7А, Манчестър; 802 / 362-1811; удвоява се от $ 110, включително закуска. Напротив Еквинокс, най-пъргавият хотел в града, този любезен хотел с 14 стаи и красива територия е близо до магазините за магазини в Манчестър. Ханът е по-малък и малко по-полиран от близкия Barrow House (виж), но не сервира вечеря.

Джаксън Хаус Ин 37 Стария Rte. 4 West, Woodstock; 802 / 457-2065; удвоява се от $ 160, включително закуска. Този дългогодишен фаворит претърпя ремонт по време на посещението ми. Новите ханджии добавят четири апартамента (отваря се този месец) и френски ресторант (планиран за началото на есента). Може да е идеалното място за гледане на дърветата, които се обръщат.

Страхотни селски магазини

Факт №1: Върмонт има повече производители на салса, отколкото в цяла Ню Мексико.
Факт №2: Вермонтерите могат да правят салса от почти всичко.
Факт № 3: Салсата с аромат на клен всъщност не е лоша.

Не можете да познавате Върмонт, без да знаете магазините му в страната. Освен разширяващите се рафтове на салса (ябълка, круша, джинджифил, копър), винаги има селекция от предполагаемо утилитарни предмети, като Squirrel Baffler, колеблив 20-инчов диск, който се побира върху вашата хранилка за птици и изпраща любопитни гризачи, които падат надолу . Също така ще намерите чорапи с отопление от батерии, шест футови женски коренчета и кубчета на Рубик. (Да! Те все още са там!) Сред по-интересните места:

Държавен магазин във Върмонт Rte. 100, Уестън; 802 / 824-3184. Прадядото на всички тях. Вълнени пуловери, пушена гауда, ръководства за наблюдатели на птици, пъзели (ще ви трябва един от тях), решетки. . . . Стана малко като L. L. Bean - пренаселено, прекалено голямо - но все пак може да научи Wal-Mart на нещо за управлението на мегамагазин.

Магазин Grafton Village Main St., Grafton; 802 / 843-2348. Подобно на старата механа на града, този малък магазин се вписва почти твърде добре, до чиновника, който може да е бил в рекламата на Pepperidge Farm. Но това е истинската сделка и всеки минава през един момент.

Магазин Уорън Main St., село Уорън; 802 / 496-3864. Обрат към традицията: тук ще намерите очакваните бонбони и мариновани бъчви, но на горния етаж има японски чайници, достойни за церемония, Ден на мъртвите диабло, бирмански оризови купи и някои много шикозни велурени якета. Има и страхотно кафене, в което се сервират coq au vin, студена юфка със сусам и коренна бира IBC.

Най-добрите книги
Върмонт: Ръководство на Explorer от Кристина Дърво и Питър С. Дженисън (Countryman Press) - Информация за забележителности, места за настаняване и местни фестивали.
Атласът на Върмонт и вестник (DeLorme) - Карти, обхващащи всеки път и град в щата Зелена планина, независимо колко малък е.
Върмонт: Извън утъпкания път от Лиза Рогак (Globe Pequot Press) - Следвайте това ръководство за 16-странна църква, 55-километров път, изложен от Джордж Вашингтон, и десетки други странни забележителности.
Където реките текат на север от Хауърд Ф. Мошър (Пингвин) - Шест приказки, разположени в суровия блясък на Северозападното кралство, изобразяват общност от ексцентрични вермонтери.
- Мартин Рап

В мрежата
Пътеводител на Върмонт за пътници - Пълен он-лайн организатор на пътувания. В раздела за събития можете да въведете датите на престоя си и конкретните си интереси, за да разберете какво се случва по време на пътуването ви.
Виртуален Върмонт - Полезна информация, лесно индексирана, за всичко - от антикварни магазини до моторни шейни. Има раздел за кравите, разбира се.
Открийте Върмонт - Малко местен вкус и много гайки и болтове информация за пътуване.
- Никол Уитсет