Виждам Айфеловата кула и нещо повече, виждам всички паметници на Париж, каза Дюкас в интервю за Франс прес. Айфеловата кула е неподвижна сграда, така че си представях, че винаги ще имам удоволствието да обслужвам клиенти, дошли от цял ​​свят, за да се насладят на Париж. Това е друга история. Започва още една красива история.

Лодката също ще бъде отворена за чаено време и курс за аперитив.

Ducasse Sur Seine ще акостира на Quai Debilly, пред градините Trocadero и отвъд реката от Айфеловата кула.

Менюто ще съдържа фирмената кухня на френската висша гастрономия на Ducasse.

Според Дюкас лодката и ресторантът ще бъдат екологични и ще работят изцяло с електричество. Цялата концепция е проектирана да бъде в хармония с развиващото се общество, което иска по-здравословна храна, по-добра за тялото и по-добра за планетата, каза Дюкас.

Жул Верн на Дукас в Айфеловата кула е известен с това, че е служил на Доналд Тръмп и френския президент Еманюел Макрон по време на посещението на американския лидер в Париж миналата година. Ресторантът ще остане отворен, но се управлява от нов доставчик.