Какво и къде ядете в Банкок е също толкова важно, колкото посещението на храмовете и разходките по пазарите. Тайландските готвачи имат уникална практика да балансират солени, горещи, кисели, сладки и понякога горчиви вкусове - често в едно ястие. Тези умения обхващат страната, от улични сергии до ресторанти с бяла покривка. И тъй като туристите все повече се интересуват от нюансите на тази разнообразна кухня, училищата за готвене се превръщат в задължителен елемент в маршрутите на пътуващите. Нашите любими училища за готвене в Банкок могат да превърнат всеки домашен готвач в информиран тайландски готвач.

Най-добрата стойност за парите

Разположен в традиционна кухня на открито в центъра на оживения Банкок, The Тайландско училище за готвене Silom учители почиващи как да пресъздадат любими ястия като Pad Thai, зелено къри и манго лепкав ориз у дома с автентични тайландски практики. Инструкторите насочват учениците от близкия пазар да купуват (разбира се, с малко пазаруване) съставки, необходими за този ден клас —Месо, риба, зеленчуци и билки — с поглед към качеството, като същевременно ги преподава на съответния тайландски речник. Те също така бързо предлагат заместители на съставки, които може да е трудно да се намерят у дома. Всяка сесия включва приготвяне на предястие, основни ястия и десерт. Спокойната атмосфера на смачкване на чили с хаванче, докато седите на земята и използвате цели подправки вместо предварително смлени, дава на учениците истински поглед към ежедневния живот на тайландците. Тук липсват някои изискани звънци и свирки, но класът е кражба за цената ( $ 30 на човек ).

Свързани: Най-добрите училища за готвене по целия свят

Най-доброто за луксозния пътешественик

Вземете очарователна лодка от тиково дърво от пристанището Mandarin Oriental през река Чао Прая до антична къща в тайландски стил, където Ориенталското тайландско училище за готвене пребивава. Той е бил дом на първия по рода си курс за готвене в Банкок през 1986 г. Менюто се променя ежедневно, така че гостите могат да научат по четири отделни ястия на всяка сесия или 24 през седмицата. (Ако едноседмичната сесия предизвиква интереса ви, потърсете специални цени на стаите в хотела, които включват пълния седмичен курс). Класовете се преподават от харизматичния готвач Нарейн Киаттиотчароен и са ограничени до 15 души на сесия. Студентите се справят с практическата работа по готвене в групи от по трима и завършват всяка сесия с красиво представен обяд от всички ястия. Mandarin Oriental е петзвезден хотел, а стандартът на обслужване и съоръжения в училището е на ниво. Съботните и неделните класове включват пътуване до местен прясен пазар за избор на съставки; по време на урока в петък вечер учениците могат да посетят пазара с готвача, преди да се отправят обратно в хотела да готвят ( класовете започват от $ 79 на човек и гостите извън хотела са добре дошли ).

Най-доброто за сериозни храна

Ресторантът се превърна в училище за готвене Син слон е домакин на сутрешни и следобедни сесии, включително петдневен професионален курс, организиран във вековна френска колониална къща. Студентите имат лична готварска станция и уок, а наблизо са полезни помощни средства, за да ви помогнат, когато е необходимо. Класовете са идеалният микс за напреднали готвачи и начинаещи в кухнята. Студентите, записани в сутрешната сесия, ще карат BTS (надземния обществен транспорт в Банкок) до пазара в Банграк, за да пазаруват съставки като чили от птичи очи и корени от кориандър. Завръщайки се в кухнята, малкият клас ще се научи да прави четири автентични вековни ястия като Мариман къри с говеждо месо, тайландски рибни сладкиши и суфле от скариди. В края на урока се насладете на ястието в украсената трапезария. Учениците ядат ястията, които правят, което позволява лесно регулиране на нивата на подправките и диетичните ограничения по пътя ( класовете започват от $ 74 на човек ).

Най-доброто за фен на готвачи на знаменитости

Идеята да отидете на клас по готвене в търговски център може да е изключение, но бангкокианците обичат своите молове и в тези климатизирани мега търговски центрове се намират някои невероятни ресторанти и барове - като Кулинарно студио Issaya , основана от суперзвездите зад известния бангкокски ресторант Issaya Siamese Club. Главният готвач на Issaya Ян Китичай, който се появява на Железен готвач Тайланд и притежава ресторанти в Банкок, Ню Йорк и Барселона, преподава курсове, заедно с гост-готвачи от някои от известните заведения за хранене в Банкок. Студентите работят във високотехнологични станции, за да пресъздадат рецепти от сиамския клуб Issaya, като сосове за къпане, къри и тайландски десерти, с акцент върху изкусното покритие. Студентите могат да вземат специални класове, изучавайки иновативни коктейли с тайландски съставки като лимонена трева от миксолога Джъстин Дън, или да правят тайландски сладки ( класовете започват от $ 59 на човек ).

Ashley Niedringhaus е със седалище в Банкок и пише за Тайланд за Пътуване + Свободно време . Последвайте я в Twitter на @A_Nieds или в Instagram на @ ПонякогаWojno .

• Най-вълнуващите нови хотели на радара за лято 2015
• На снимка: Японската ултра-конкурентна колоездачна култура
• Най-добрите места за пътуване през 2015 г.